標明“生日”的雞蛋、“遠離污染”的牛奶、“不含添加劑”的麪粉……市場上這些貼着綠色食品標誌的食品，到底有多少人買呢？記者對北京市的超市、商場、農貿市場進行了採訪。

　　“標明綠色食品的珍寶島牌大米，並不比其他大米賣得快。”北京一家集貿市場裏的一位賣糧油的攤主這樣說。在這個集貿市場裏，大約有十餘家賣糧油的攤位，只有兩家攤位有屬於綠色食品大米。一位不銷售這類大米的攤主說：“來這兒買米的人一般都不問是不是綠色食品，只要米模樣好就賣得快。”

　　有關調查機構近日對綠色食品消費調查顯示，在北京、上海、廣州、重慶4座城市的1863名被調查者中，有一多半的人表示，在選擇日常食品時不會特別關注綠色食品。

　　調查還顯示，有相當多的消費者對於“綠色”的理解大多還是停留在字面上，認識上存在着諸多誤區。在大型超市，記者隨機詢問了十多名顧客，80%的人對此概念模糊不清，將綠色食品等同於沒有農藥化肥的食品。在農貿市場，有些人把野菜、綠色蔬菜當作綠色食品，有的則把帶有“蟲眼”的蔬菜當作綠色蔬菜。在水碓子農貿市場，一位中年女士就指着一個攤位的菜說：“這些蔬菜連蟲子都愛吃，選這樣的綠色食品才比較保險。”一份權威統計表明，消費者對“綠色食品”缺乏正確的瞭解，是其名聲大而市場認同程度低的主要原因，不購買這類產品的人62.4%是出於這一原因。

　　其實，真正的綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標，無污染的安全、優質、營養食品。

　　對那些緊隨潮流、偏愛綠色食品的消費者來說，市場上魚目混珠的綠色食品卻又令其真假難辨。從國家綠色食品發展中心瞭解到，企業違規使用甚至假冒綠色食品標識，造成了綠色食品的信譽危機，使消費者對綠色食品的消費熱情大打折扣。如有一種山楂果茶，本來是正當的綠色食品，但現在銷售的這種山楂果茶飲品，根本就沒有向國家綠色食品發展中心報批，屬擅自超範圍違規使用綠色食品標識，從而誤導了消費。還有一些廠家超期使用綠色食品標識。綠色食品標識的使用權一般爲3年時間，由農業部綠色食品發展中心按照生產加工的條件以及執行標準的情況，進行嚴格審批。在使用終止後，企業無權再使用綠色標識。而一些企業不是嚴格按申報審批程序和規定報批綠色食品，而是投機取巧，超範圍、超期限使用，甚至假冒綠色食品標識。

　　近年來，我國綠色食品的發展逐年遞增，在一些大城市也曾經出現過熱銷現象，可是，目前據中國綠色食品發展中心提供的數字表明，全國綠色食品年產量達1500萬噸，僅佔食物商品量市場份額的3%，同國外發達國家相比，這個份額太小了。據美國農業部統計，美國綠色食品從90年代以來年均增長20%，2000年銷售額達到了77億美元，成爲全球最大的有機食品市場，目前有1/3的美國人購買有機食品，83%的消費者考慮購買，幾乎所有的超市都銷售有機食品。歐洲國家的消費者也對綠色食品的興趣明顯增長。綠色食品消費也呈增長趨勢。

　　現階段，儘管綠色食品消費還沒有飛速發展，但蘊含着巨大的潛力。中國農業科學院農業經濟研究所副所長許世衛博士認爲，隨着農業和整個國民經濟的發展和居民生活水平的提高，食品消費已由溫飽型向質量型轉變，這爲綠色食品提供了消費的基礎。另據中國綠色食品發展中心主任馬愛國介紹，“十五”期間，預計我國城鎮居民收入水平年均增長率爲5%，恩格爾係數降低到38%，由此將導致居民食物結構迅速變化。基本趨勢是，在改善營養結構和提高營養水平的同時，安全、優質食品的需求增長必將進一步加快，形成拉動綠色食品發展的強勁動力。

　　面對廣闊的市場，必須爲綠色食品消費掃清道路上的障礙。有關專家認爲，首先要深入宣傳開發綠色食品的重要意義，讓消費者瞭解綠色食品“好在哪裏”，也讓企業意識到申報認證的必要性。其次，要爲綠色食品“安家立業”，穩妥地發展專業銷售市場，匯聚全國各地的綠色食品“精英”，真正體現優質優價。第三，進一步優化綠色食品認證的內外環境，加快制訂地方標準，在超市和百貨店開設專櫃，方便綠色食品進入千家萬戶。此外，還要加強市場監管力度，加大對違規企業的查處力度，從而使綠色食品市場能健康發展。