|
||||
河粉廠樣米中不少已霉變
東莞市民餐桌上晶瑩剔透的河粉,是陳倉米和變質、發霉米經漂白加工制成的?記者『潛伏』業內一段時間後發現,『河粉專用米』來自於陳倉、變質、早稻、發霉米糧,在被磨成米漿前,均經過漂白粉漂白這一道工序;米質原料差及漂白後成功『變臉』的河粉含有二氧化硫、黃曲霉素等致癌物質。
據業內人士透露,東莞50多家河粉加工企業每天需要總計30萬斤『河粉專用米』,可制成上百萬斤河粉。
河粉這種米制品,是兩廣地區的家常食品。據記者從東莞市質監局及米制品協會了解到,東莞共有50多家大小不等的河粉企業,這還不包括以家庭為單位的河粉手工作坊。
本月8日,記者前往東莞東城區、厚街鎮、道滘鎮多家河粉加工廠暗訪發現,原料倉庫裡堆放的都是混雜有陳米、黃米、碎米以及變質發霉米的袋裝米,包裝上寫有『河粉專用米』、『河粉加工米』等字樣。相比於市場上銷售的食用大米,這些大米顏色暗黃,混雜黃米、碎米。在東城溫塘一河粉企業的米筐中,還發現了結塊的發霉米。
據介紹,黃米、黑米及結塊的發霉米有三種處理方式:一種是將其賣到飼料廠和釀酒企業,飼料廠會通過拋光和280攝氏度高溫消毒漂白成飼料。第二種,因現在大米漲價,部分不良廠商開始將拋光後的大米裝入仿制的品牌包裝袋在正規糧油市場上銷售。第三種,就是通過漂白粉漂白加工成河粉。
在厚街鎮陳屋村一家河粉廠,乳白色的米漿經過長約七八米的冷卻機冷卻後,就成了老百姓日常餐桌上的條狀河粉。記者隨手撿一根剛出機的粉條,用鼻子一聞,一股嗆人的二氧化硫味道鑽入鼻孔,它是漂白粉溶解於水發生化學反應而來的。 (宗欣)
發表評論: |