北方網消息：隨著《天津市超市食品衛生監督管理辦法(試行)》開始實施，近日本市衛生管理部門針對130多家超市組織了大規模的培訓與動員，其中賣場產品『亮證制度』、散裝食品管理、超市內部布局調整、自行加工食品場所管理以及建立衛生監督動態欄成為了最受關注的五大措施。據悉，針對超市相關措施落實情況的檢查將於近期集中展開。

　　據介紹，為了避免令人不放心的無證產品進入超市，並保證消費者的『知情權』，該《辦法》中規定：展賣的各種食品的相應位置都應固定擺放或懸掛該食品生產廠家的《食品衛生許可證》復印件。展賣的保健食品相應位置固定擺放或懸掛該食品的《保健食品批准證書》。超市銷售食品時，散裝的直接入口食品必須進行分裝或有防護罩的條件出售，不准消費者自取或品嘗。因此衛生管理部門要求食品、保健品和化妝品都必須在賣場亮出相關的復印證件(縮小版)供社會監督。針對超市的糕點、主食、蜜餞等過去散裝賣的商品，衛生部們將嚴格檢查小包裝的落實情況。

　　此外，在管理規定中，超市還必須將生熟食品分開貨架擺放，並杜絕食品和非食品的混放，以及把容易『串味』的食品保持適當的距離。據介紹，一些超市在接受培訓後已經相應調整了商品擺放布局。由於設在超市內的肉類、主食、豆制品的加工間也被要求對消毒隔離措施、人員健康狀況等進行嚴格檢查，許多超市目前正在抓緊制定更嚴格的操作規程。

　　天津市公共衛生監督所負責人還告訴記者，管理部門正在積極與超市聯手建立衛生監督動態欄，以便及時通告不合格產品、宣傳衛生消毒常識，進一步營造廣大市民安全消費的氛圍。