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寧記麻辣火鍋
老闆:文雋、劉偉強、舒淇等
主營:臺灣麻辣火鍋
地址1:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期8樓
交通:地鐵銅鑼灣站C出口
地址2:尖沙咀漆鹹道87-105號百利商業中心
交通:地鐵尖沙咀站B出口
地址3:旺角彌敦道628號瓊華中心9樓
交通:地鐵旺角站E2出口
去香港就一定會去寧記“打邊爐”(粵語“吃火鍋”的意思)。尤其是4月的香港電影節金像獎頒獎典禮,每次頒獎禮後見到文雋老師,他都是大手一揮——“走,去我店裏宵夜”。於是,年年頒獎夜,一羣明星在包廂裏慶功,我們這羣內地電影記者就在大廳裏補晚飯。然後,吃到一半,跑進包廂拉明星做訪問。那個晚上,各路明星來來去去,進門就碰杯,好不熱鬧。而寧記區別香港其它火鍋店,最特別的就是這份電影濃情。三間分店,每間都貼滿在映或者即將上映的香港電影海報,爲香港電影做宣傳。
有朋友是寧記超級熟客。她說,香港人愛“打邊爐“,尤其愛吃臺灣麻辣。所以,當初爲開寧記,幾個明星股東特地派人去臺灣拜師,店裏的招牌麻辣系列——麻辣肥腸、麻辣鴨血、麻辣豆腐等,都是在臺灣麻辣口味上研發出來的。個人最愛臺灣麻辣搭配冬瓜瑤柱海味湯的鴛鴦鍋底,“麻辣三寶”超有滋味,自制臺灣貢丸彈性十足……再搭配清涼爽口竹蔗茅根水,涮涮涮,聊八卦,宵夜時間真是無比歡樂。
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