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外表光鮮的水果,多被打蠟了。
核心提示:
人們在選購水果時,往往喜歡選購那些外表光鮮、亮澤的,但這樣的水果未必質量就好,因為好多水果都被打蠟了。記者近日走訪哈爾濱市超市發現,進口水果基本都打蠟。
哈市農委相關負責人表示,最近國家對哈市市場上水果的檢測結果顯示,哈市水果普遍安全,可以放心食用。雖然按照規定是允許給鮮水果表面打蠟的,但只能打食品蠟,而且必須使用規定的添加劑。該負責人提醒市民,在選購水果時,最好選擇那些外表是自然色的,這樣的水果吃著更放心。 報料:超市水果外表光鮮 黏糊糊不易洗 『一些水果看著很有光澤,但是用清水浸泡很長時間也洗不乾淨,摸起來還黏糊糊的,後來纔知道,這些水果都是被打蠟了。』已經懷孕4個月的李女士近日向記者反映,她正處於待產階段,每天都要吃水果,可是從超市和水果店買回來的苹果、鴨梨、大棗等水果,大多看上去很光鮮,但摸起來黏糊糊的,還不易清洗,據說這些水果都被打了蠟。她很擔心吃了這些打蠟水果,會對肚子裡的寶寶產生影響。 調查:進口水果大都打蠟銷售24日,記者在哈市道裡區一家大型超市內發現,蛇果、紅富士等水果表皮非常光亮、新鮮,不過拿在手裡卻黏糊糊的。『這些都打蠟了,可能是蠟融化了。』女銷售員說。
在道裡區另一家超市裡,記者發現許多水果存在同樣的問題。銷售員告訴記者,超市裡的水果沒有幾個不打蠟的。『被打蠟的水果大多是高檔、進口的水果。打蠟之後的水果更易於存放,而且賣相更好,更容易出手,價格也比較貴。』記者看到,打蠟的進口蛇果,一斤售價高達39元。記者購買了幾個蛇果,拿回家切開發現,裡面都已經糠了。
哈市農委農產品監管部門的一位負責人表示,給水果打蠟是果品銷售上沿襲多年的保鮮方式。『進口水果幾乎全打蠟。在表皮上涂一層食用蠟,不僅能保證果品的水分,還能使果品保持鮮艷顏色。』 提示:最好選購外表自然色水果打過蠟的水果被食用是否安全?對此,哈市農委農產品監管部門的這位負責人表示,我國《食品添加劑使用衛生標准》規定,允許給鮮水果表面打蠟,但必須使用規定的添加劑,根據生產需要適量添加。這種添加劑即為食用蠟,其成分是動物膠或植物膠,無毒性。前不久,國家農業部組織相關人員對哈市水果市場進行了檢測,結果顯示哈市銷售的水果是安全的。
該負責人同時表示,如果不法商販給水果打的是工業蠟,長期食用會損壞人的身體健康。食用蠟和工業蠟,消費者很難辨別。為保險起見,建議消費者吃水果時去皮。
哈市農委農產品質量監管處的劉國洲處長建議,市民多選購一些外表朴實、自然的未打蠟水果食用。如果水果表皮顏色很亮麗、有閃光,很可能就是打過蠟的。 新聞鏈接 如何挑選水果1.相對重量較重的水果,水分比較多,通常都比較好吃;
2.果形飽滿比較好,如芒果飽滿則肉多籽小;椰子飽滿則汁多;
3.蒂頭及臍的部分較開展者,為成熟的象征;
4.要聽聲音:西瓜聲音要沈穩,苹果聲音要清脆,菠蘿要選肉聲的;
5.紋路明顯開展且規則突出的水果較好,如哈密瓜;
6.櫻桃、蓮霧、橙子、葡萄等,選擇硬一點的會比較好;
7.色澤要自然,不要死色。記者孫殿喜文/攝