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北方網消息:近日,天津市生鮮辦公布了《天津市農貿市場改造提昇基本標准》,勾畫出未來農貿市場大致的新模樣。
經過改造提昇的農貿市場,將成為全封閉的室內市場,其建築物宜采用鋼架結構或鋼混結構,室內淨高大於3.3米,室內、外地面全部經過硬化處理,場內地面將用防滑、耐磨、便於清洗的建築材料鋪就。市場內主要通道寬度超過2.5米,其它通道寬度也在2米以上。市場的主要出入口、坡道實現無障礙設計的基本要求。
改造提昇後的農貿市場內,將統一展臺或貨架,統一計量工具並設有公平秤,經營人員統一著裝,統一懸掛各種證件。同時根據要求設立質量查驗、檢測機構,果菜等產品的農藥殘留檢測設備。在市場經營上,特別是水產、肉類、禽類、清真食品等經營區與其它經營區域保持適當距離,避免交叉污染;肉禽產品、水產品、冷凍食品、熟肉制品、保鮮食品擺放在冷藏保鮮展示櫃;加工區及售貨區互相連接,生熟食品分開並配置相應的符合食品衛生的加工設備;加工區域封閉並有防潮、防塵設備。
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