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許多消費者可能發現,同樣是蜂蜜,市場上的價格卻是五花八門,高低相差甚遠。高的十幾元,低的三五元。從外觀看,絕無差別,個中奧妙何在?
筆者近日到位於天津市河北區金鍾河大街的民權門批發市場,作了一番暗訪。
下午3點多,筆者看到,這裡擠滿了大大小小上千家批發商販,食品種類齊全,市場內裝車、卸貨一派繁忙。這裡有很多攤位經營四五種以上的蜂蜜,大多和糖果飲料放在一起,人來人往,生意挺火。
在一個攤位前,筆者隨手拿起一個標著天津外貿土產海源食品加工廠生產的『純正蜂蜜』,一看背面,生產地點竟然是『河北青縣崇青路武校對面』,操著南方口音的小老板悠閑地抽著煙告訴筆者,這蜜64元一箱,多要還可以優惠。筆者了解,假蜜每箱出廠價僅四五十元,他轉手就能賺上一二十元。
『有好蜜嗎?』他指著天津蜂產品公司的蜂蜜說,『這個好,138元一箱,不好賣。』
『價錢怎麼差這麼多啊?』
『蜂蜜含量不一樣,含量多的就貴,60多塊的含量就低,』他指著一瓶標價3.8元的蜂蜜說,『這樣的蜜基本沒純的,因為很多小廠沒有技術和設備,根本做不了純蜂蜜。』
筆者又來到一個攤位,女店主主動向記者推薦一種老年人補鈣的蜂蜜,筆者嫌價高,她直言不諱地說:『40多塊一箱的蜜能吃嗎?全是糖稀,好蜜純度至少要90%以上,補鈣蜜的含量起碼有一半,這貨賣得快著呢!』
『那你的補鈣蜜其餘50%是什麼?』
『糖啊!』她爽快地說道。據筆者了解,這個市場批發的蜂蜜魚龍混雜,進貨的大多是天津及周邊地區的小商小販,各攤位蜂蜜進銷差價都不低。
一位曾經參與造假的人向筆者透露了『蜂蜜配方』:蔗糖500公斤,自來水400多公斤,增稠劑數公斤,山梨酸鉀數公斤,食品?、色素和鹽酸蜂蜜若乾。這份配方讓許多小蜂蜜廠趨之若鶩,生產出的假蜂蜜基本可以應對常規檢驗。
筆者在調查中了解到,假蜜產銷挺火,涉及東北三省和天津、河北、廣西、河南、浙江等十幾個省份,大行其道的原因是本低利高。常規原蜜每噸價格一般在六七千元,特色品種在8000元以上,假蜜使用的果葡糖漿價低的纔1200元一噸、蔗糖成本也就一千多元一噸,暴利可見一斑。(孫洪磊)
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