|
||||
北方網消息:記者從狗不理快餐有限公司獲悉,狗不理快餐將不再以銷售包子為主,而將推行米飯、湯面等更容易實現標准化的產品,以此對抗麥當勞、肯德基等洋快餐在中國市場上的不斷擴容。從今年8月份起,具有收藏和欣賞價值的工藝化狗不理包子,將在狗不理快餐連鎖店內面世。
年內天津市發展6家連鎖
對於狗不理快餐連鎖業的發展,今年狗不理快餐計劃再發展連鎖店3家,使店面總數突破6家。目前狗不理發展新店已經進入選址階段,備選店址數量已達14處之多。此外,還計劃在山東、長春、通化、吉林等地發展4到5家店,並爭取在年內進入北京市場。
至於目前連鎖業熱衷的特許加盟形式,有關負責人表示,快餐經過幾年的發展實踐的驗證,狗不理近期不准備在天津發展特許加盟,原因是要將天津作為基地和示范樣板,而在外地積極發展個人和私營的加盟店。據悉,狗不理快餐在外地的加盟費用為使用牌匾費每年1.5萬元人民幣,狗不理快餐有限公司將負責技術培訓、食品策劃與研發、開店及運營指導等全方面支持。
卡通形象收藏百年歷史
采訪中,狗不理快餐的陳總表示,作為連鎖快餐業發展鏈上必不可少的一環,加大企業營銷力度是不能忽略的。對此,狗不理快餐的負責人表示,今年連鎖布點確定以後,狗不理快餐將於8月推出全新的促銷政策,其中包括細分顧客群,針對兒童的消費特點,將狗不理的百年歷史用卡通形式制作出一系列的兒童玩具,並階段性的推向市場,以吸引更多的消費。並希望最終形成具有紀念意義的收藏價值。
主推米飯湯面餐具能吃
據悉,在主打產品方面,陳總表示,食品標准化、程序化一直使得洋快餐在佔領市場份額方面具有絕對優勢,而傳統包子的制作工序復雜,廚師的個人技藝要求高,實行工業化十分困難。為此,狗不理快餐將推行米飯、湯面等產品的標准化,將從日本引進食品加工機,控制米飯軟硬的口感,以及湯面上市的溫度等。為了保證產品的標准化,狗不理快餐還將所對提供的食品實行定量包裝,並有自己的中心廚房、中心配送、中心統一制作和運送,以此產品對抗洋快餐的漢堡、薯條的工業程序化的發展。在餐具的衛生方面,狗不理快餐還將推出一種用玉米粉制成的環保餐具,連續加熱6次以上,餐具將變形不能使用。與以往快餐店使用的塑料餐具相比,這種餐具可食用,遇高溫後對人體無害。
工藝包子8月上市
據陳總介紹,未來狗不理快餐的包子將越做越少,越做越精,並且價格也將越來越高。這與目前各地特產禮品化精品化發展戰略不謀而合,包子將虛擬成一種品牌的標志與象征。據悉從8月份起,具有禮品價值和欣賞價值的工藝化狗不理包子,將在狗不理快餐連鎖店內面市。據陳總介紹,工藝化狗不理包子在外形、材料上都將有很大的突破,將以十分美觀和具有文化氣息的外形使消費者愛不釋手。而對於時下快餐業紛紛打出的價格戰,狗不理快餐的負責人表示,目前狗不理快餐的市場零售價格已經很低,平均人均消費在10元至12元之間,所以未來狗不理快餐不會降低旗下產品的價格。這也將是狗不理快餐今年發展連鎖店後各項計劃中惟一不變的戰略。
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||