最近面粉等糧食、原料的漲價已牽動方便面、面包等下游企業的神經。記者在采訪中得知，目前除方便面價格有微幅上漲外，烘焙食品價格保持穩定。

　　康師傅：隨原料進價小幅調整

　　國內方便面巨頭之一『康師傅』方便面的生產廠商——天津頂益公司北京分公司的有關人士告訴記者，目前該品牌方便面的面粉進貨價已比原來高出20%，食用油等其他原料的價格也在上漲。

　　該人士告訴記者，『康師傅』一個月前曾將四種產品的價格稍微調高，但幅度很小，如『珍品』系列產品每箱價格從28元上調為28.5元。四種產品每箱價格上漲的幅度都在1元以內，反映到超市每包方便面的零售價則基本沒有影響。

　　頂益公司北京分公司有關人士介紹說，企業面對來自原料漲價的壓力，利潤變薄是肯定的，但『康師傅』目前仍打算內部消化這種壓力，除非接下來一段時間內面粉等原料的價格繼續上漲，『康師傅』纔會進一步上調價格。

　　金鳳成祥：上昇成本企業承擔

　　在北京開有三十多家分店的『金鳳成祥』西餅房的銷售人員很肯定地告訴記者，該西餅房的面包、蛋糕等各種產品價格都沒有上漲現象。金鳳成祥公司的有關負責人對記者說，雖然金鳳成祥生產的各種烘焙食品的原料(面粉、糖、油、芝麻)價格都紛紛上漲，但公司決定自己承擔成本上昇的壓力，目前沒有調價的計劃。

　　該負責人介紹說，金鳳成祥為了樹立品牌，不僅講究烘焙食品的用料，保證高品質，在價格上也力求穩定，盡量不把原料漲價的壓力『轉嫁』給消費者。該負責人對記者說，如果原料漲價的幅度『到此為止』，公司將保持目前價格不會上調；但如果原料價格『節節高』，該公司烘焙食品價格也有可能上漲。

　　古船公司：『賠本』保證終端食品

　　北京古船食品有限公司副總經理狄友清告訴記者，目前該公司的方便面專用面粉也面臨原料——小麥漲價的壓力。目前小麥已由每公斤1元上漲為每公斤1.4元，而該公司的方便面專用面粉中還采用一定數量的優質小麥，優質小麥現在的價格已上漲為每公斤1.5元-1.6元，形勢之嚴峻可見一斑。

　　雖然方便面專用面粉的價格『應該』上漲10%-20%，但由於古船公司與方便面生產企業的合同是此次糧食原料漲價之前簽定的，因此現在還要按合同原價執行。所以，雖然每賣出一袋面粉就賠幾元錢，但古船公司還是將這種壓力承擔下來。

　　狄友清介紹說，目前古船公司已和一些長期合作、『風險共擔』的企業、超市達成協議，在合同期內小幅上調面粉價格。但與小麥等原材料價格上漲幅度相比，面粉公司仍是『賠錢』賺『信譽』。

　　焙烤協會：價格難漲原因有二

　　中國焙烤食品糖制品工業協會的有關人士告訴記者，烘焙食品的價格很難隨著此次糧食漲價『跟風』上漲。據該人士分析，一方面，按照國家有關規定，企業生產的新產品按新的成本計算纔能上調價格，所以，企業如果要將產品價格提高，必須上報國家相關部門新的配方。因此下游企業的產品漲價速度不會緊跟糧價上漲那麼快，即使漲價也有一個時間差。另一方面，該人士認為，烘焙食品和糧、油不同，糧油漲價會有消費者搶購，而烘焙食品受自身保質期時間不長和消費群體的『雙重限制』，如果上調價格，企業還面臨著銷售的壓力。