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據《京華時報》10月19日報道:隨著『神五』飛船的成功發射,不少貼有HACCP體系驗證(美國宇航員食品標准)標簽的食品出現在北京一些超市的貨櫃上。
所謂『宇航食品』,顧名思義是針對宇航員營養、健康特殊需要而開發、生產的食品。筆者推斷,『宇航食品』大體應包含兩層含義:一是宇航員在宇宙飛船或航天飛機狹小的空間裡,不可能像平時在地面上那樣消費體積頗大的普通食品,如蘿卜、白菜等,因此便有了類似於野戰部隊打仗時供應的壓縮餅乾一類的非平常食品;或者,由於在外太空處於失重狀態,宇航員生活在人工制造的呼吸、壓力環境之中,難免會對身體健康產生某種不良影響,於是需要有針對性的、有特殊成分的食品。
其二,作為一種職業,宇航員的飲食結構、營養平衡等有著與普通人迥然不同的科學要求,其目的仍然是為將來適應太空生存。因此,有關部門需要特別為他們研制、供應食品。
但這些與永遠不可能成為宇航員的、佔人口絕大多數的普通消費者究竟有什麼關系?
該報道說,在美國,HACCP於1996年制訂成最終法規,陸續成為世界各國公認的食品安全衛生標准。對此,筆者多有疑惑:所謂安全、衛生,包括大腸杆菌數、農藥殘留、添加劑或其他有害成分含量控制等,本來就是普通百姓也有權享用的食品安全衛生標准。就宇航食品而言,安全、衛生僅只能是一種『底線』,而不可能、也不應該被視為一種標准。
問題是,普通百姓根本沒必要花更多的錢並按照宇航員的營養、健康標准要求消費食品。真正意義上的宇航食品,市場前景堪懮,甚至可能曇花一現。
當然,不排除有的食品確實經過了嚴格的、權威的、絕無摻假的HACCP認證。即使如此,按成本推算,這種食品的售價一定會明顯高於同類其他產品。
但筆者更傾向於認為,在超市裡出現的『宇航食品』標簽,只是一種概念,是趁『神州』五號上天所形成的全國航天熱進行商業炒作的噱頭,正像前段時間關於家用電器的國家3C標准一出臺,大小商店裡,商品還是原來的那些商品,一夜之間卻全都貼上了五花八門的3C標志。
對於那些憑空冒出來的貼有HACCP標志的所謂宇航食品,假如真的起到明顯的促銷作用,我們便有理由認為這是一種商業欺詐。特別需要指出的是,這類廠商所欺騙的不僅是消費者的錢袋,更是大眾由載人飛船上天而激發出的強烈的民族精神和愛國情愫。
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