夏季，隨著酸奶的消費量增加，品種也不斷推陳出新。據了解，市場上的此類產品魚龍混雜，消費者應該怎樣加以區分選擇呢？

　　一看酸奶的包裝。先看酸奶包裝是否有產品生產日期、保質期、成分及含量、執行標准、生產廠家名稱、地址、電話號碼等標識。各種標識齊全的多為正規廠家的產品，否則就有可能是假劣貨。看完標識之後要看包裝是否嚴密，袋裝酸奶要看一下是否有漏袋現象，瓶裝的要看鋁箔蓋是否嚴密，是否有瓶裂現象。

　　二看酸奶質量。打開酸奶後先看酸奶的形狀。正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出，即消費者說的『清水』。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。再看酸奶的顏色。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。

　　三是聞。好的酸奶打開後會有一股天然乳脂的香氣，含脂量越高，香味越濃。

　　四是品。國內生產的酸奶多為加糖酸奶，會有一種酸中帶甜、酸甜含香的復合滋味。

　　掌握以上幾點，你就可以買到營養豐富、口感宜人的酸奶了。