中國白酒業在經歷了『廣告酒』、『勾兌酒』的時代後，似乎又轉入了一個高檔酒、極品酒的盛世。從標王秦池、孔府家到如今滿天飛幾百上千元的高價酒、極品酒，大企業大品牌『集體往高飛』，中小企業也不甘落後，有條件也要上，無條件也要上，搶上快上大上，白酒金字塔尖奔馳著『千軍萬馬』，其景象令人目不暇接。

　　高檔酒通指價格在150元以上的白酒。目前我國白酒重要產地為四川、貴州、山東和安徽，高檔酒主要集中在前兩地。據悉，包括『川酒六朵金花』在內的川酒、皖酒、蘇酒等將在高端市場全線出擊，甚至包括瀘州老窖、沱牌、洋河、今世緣這樣的老牌中低檔酒廠家。

　　為何幾年前還是曲高和寡、高處不勝害的高檔白酒市場，如今卻是狼煙四起？一言蔽之，高檔白酒的豐厚利潤與無形中的尊貴形象使然。再者，從宏觀政策而言，2001年稅制大變革，在從量征稅和免除抵扣的雙重壓力下，白酒企業面臨一個艱難的選擇：若謀利，則須斷臂圖存，砍掉低檔酒；若圖市場，中低檔酒應當成為主力軍；而高中低全面開花，則很在實踐中十分艱難。往昔，追求規模是白酒廠的心中至愛，然而全國白酒產量最大、以生產低檔酒為主的沱牌酒廠一位負責人說『現在沱牌不想生產太多數量的白酒，在實在沒辦法的情況下，我們纔會增加產量。』

　　以往，高檔白酒品牌的推廣，不外乎兩種版本：一為『原料、工藝論』，二是『年代說』；而在推廣上，則似乎除了巨額廣告砸市，再無高明之處。如品牌企劃師翁向東所說，『這必然造成白酒品牌蒼白、單調、脆弱的缺陷，很難與消費者有深度的溝通。』因此，高檔酒在作為奢侈消費品，精神享受、文化內蘊是最主要的品牌核心。高檔白酒新貴『捨得酒』在推廣時，就堅持認為，要擺脫前人的桎梏，就必須有一個內涵豐富、底蘊深厚、有文化、有歷史，富有生命張力的品牌核心價值定位，纔能高歐建瓴，俾倪群雄。一些專家指出，在目前的市場環境下，真正能夠承受得起『高檔』的品牌，目前只能從五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖等極少數幾個知名且文化底蘊深厚的企業誕生，也只有這為數不多的幾個企業纔能真正承受得起『高檔』之重。

　　高檔酒，對白酒企業而言，是如履薄冰，還是平步青雲暫且不論。但有一點必須明確的是，白酒企業既要與過去所謂『三高一低』(高價格、高包裝、高促銷、低質量)的短期行為劃清界限，摒棄那種『高價酒就是高檔酒』的炒作之風；又要注重以提高產品質量、豐富產品形象為內涵的品牌營銷，並針對市場的需求、消費者的需要，不斷轉變經營觀念，生產出適合消費市場需求的新產品，不斷地在創新中突破，在突破中飛躍，持續穩定健康推進我國白酒向綠色、精品、名牌發展。