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『正宗祖傳千層餅,不給導游30%至50%回扣,讓利顧客』。3月中旬開始,浙江省奉化市溪口鎮一家千層餅店掛出的大幅招牌,引起不少游客的關注。
奉化溪口因蔣介石故居而聞名海內外。游客們喜歡購買的當本地土特產之一,就是千層餅。據《溪口勝景》介紹,清光緒年間,王氏兄弟在溪口鎮開了一家王永順餅店,開始制作生產千層餅。
到今天,王氏兄弟的千層餅已經成了百年老字號,傳人四代。其中,仍在從事千層餅生意的,只有王美生、王令棋兄弟倆。前者的門面叫『王永順千層餅廠』(在這裡廠店合一),後者叫『王毛龍千層餅廠』。他們都在打『正宗祖傳千層餅』的品牌。
此次,主動打出『拒絕導游回扣』招牌的,是王美生。4月2日,記者前往溪口武嶺,探訪了他的千層餅店。
記者在武嶺蔣介石故居附近一下車,就有幾個人力三輪車車主圍上來,問是不是要買千層餅,並說知道哪裡的貨最正宗。
一聽說記者要找打出『拒絕導游回扣』招牌的王永順千層餅店時,車主們馬上散開了。其中一位告訴記者:『這兒有很多千層餅店,做得好的有的是,為什麼非找他家?』
記者說:『他那兒不是便宜嗎?』
這位三輪車車主說:『他家是這兒第一個給導游和我們三輪車回扣的,現在生意不好了,又不給了。其實,全是做廣告,誤導游客。』
在王毛龍千層餅廠,記者就給回扣的事采訪了王令棋夫婦。他們說,目前奉化溪口的千層餅店已經發展到30多家,大都宣稱自己『正宗』、『祖傳』,外來游客一時搞不清楚。因而,千層餅生意競爭十分激烈。至於自己,他們說,因為本店靠近蔣氏故居,顧客很多,用不著給回扣。
當記者提到王美生『拒絕導游回扣』一事時,他們不願置評,僅僅說,每家店的情況不一樣,經營風格和方式也不一樣,打出這個招牌就是為了做廣告。但是他們堅決否認有高達30%至50%的回扣:『這東西(指千層餅)每袋也就幾元錢,這麼高的回扣,可能嗎?真要這樣,我們賺什麼?』
王美生告訴記者,靠著正宗祖傳的招牌,他們店的生意一直不錯。但去年以來,生意開始不好做,尤其是很多帶團的導游不怎麼來了。一打聽,原來有些店給導游高額回扣。
他說,游客來到這裡,很難辨別誰是正宗的,所以,游客和三輪車車主的推薦很重要。由於千層餅是食品,也不貴,就幾元錢,游客一般也不計較,買了就走了。正因為如此,給導游和三輪車車主高額回扣也就有了可能。迫於競爭壓力,他也開始嘗試著給導游和三輪車車主回扣,生意慢慢有了起色。但是,他卻越來越不安,將一袋兩三元的千層餅提高到四五元賣給游客,覺得對不住顧客,也愧對自己祖傳品牌的聲譽。
今年春節以後,王美生痛下決心,拒絕一切回扣要求,實行明碼實價。但是,令他沒想到的是,一些導游和三輪車車主在向游客介紹溪口的千層餅時,基本上不再介紹他們家的牌子。
一氣之下,王美生在店門口推出了『拒絕導游回扣』的牌子,並特意注明『個別導游請多多原諒』。此牌推出後,讓王美生沒想到的是,生意現在反而好起來———很多游客,尤其是散客,就衝著這塊牌子來到他的店。不過,他還是有遺憾,導游團和乘坐三輪車的顧客還是很少。
記者采訪了一位正在該店購買千層餅的游客。他說:『我就是看到他這塊牌子纔過來的。現在,旅游時根本不敢買東西,因為導游和店主聯合算計游客的事太多了。這家店居然直接向導游挑戰,真不容易,說什麼也得支持一下。』
距離『王永順』店不遠的一家工藝品的店主可不這樣看:『他這是嘩眾取寵。做我們這一行的,不能說沒有給回扣的,但也不是每家都這麼乾。他這麼一寫,好像我們都在欺騙游客似的。這對於誠信經營的人,就是一種不公平競爭。』
事實上,王美生面臨的壓力還不止這些。他告訴記者,有人已經將此事反映到了當地有關部門,要他撤掉牌子。有關部門也找過他,說是離蔣氏故居太近,有損風景區的形象,也有損溪口的形象。王美生說,這牌子他堅決不撤,他就要試試離了回扣還能不能經營下去。
記者在蔣氏故居門口,隨機采訪了幾位導游。他們均聲稱不知道此事,自己也不收回扣。但是,當記者尾隨一個旅游團到一家千層餅店時,卻發現,根本不是這回事。
在這家店裡,導游一邊介紹該店是本地最正宗的千層餅店,價格也最便宜,一邊催促大家快買,因為時間不多了。等到導游帶游客離開以後,記者一打聽,店裡標價5元一包的千層餅,可以講到3元。
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