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香港立法會飲食界議員張宇人最近表示,飲食業界將擬定加強食肆清潔衛生的10項標准,要求員工嚴格遵守,以增加市民的信心。有關計劃將在5月1日實施。
身兼飲食業聯合總會會長的張宇人表示,將發動1000家食肆參與,初定為期4個月。措施包括提供公筷和公羹給食客,采用一次性木筷,以熱水清潔餐具,設立消毒碗櫃,采用一次性紙巾,在食肆門口增設酒精消毒機,保持洗手間地臺清潔,設立熱線電話予市民舉報食肆衛生情況,為員工采測體溫,要求食環署派員監察等。
目前,香港許多酒樓都采取了清潔消毒等衛生措施,並推出減價菜式。復活節期間,香港不少市民趁假期約朋友上茶樓、去酒肆,飲食界的生意額有回昇跡象。
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