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『特許加盟』已經不再是洋品牌的專利,中式餐飲企業也已經開始嘗試。明天,九頭鳥的第一家特許加盟店將在石景山正式開張。
據了解,中國最早嘗試加盟方式的是燒鵝仔、大三元等企業,他們的加盟只不過是簡單的『賣品牌』,缺少起碼的統一培訓、統一品質。實踐證明,這樣的加盟並不成功,還對他們已經運作不錯的品牌造成了損害。九頭鳥公司董事總經理蘇燾山吸取了燒鵝仔等失敗的教訓,奔赴美國、加拿大等地考察,以取得特許加盟的經驗。直到去年底,蘇燾山看到了特許經營法規的第一稿,纔下決心實施醞釀已久的加盟方案,通過兩次特許加盟展覽會,九頭鳥公司共收到申請函件數百份。經過考察和篩選,第一家特許加盟店明天將在石景山開門營業。據了解,九頭鳥的特許費用是48萬元,加盟方式分為特許經營、委托和合作三種方式,石景山店采用的是特許經營的方式,該店在其後的經營由九頭鳥統攬,並需每月付給九頭鳥營業額3%的特許權使用費及1%的廣告基金。蘇燾山透露,春節之後在山東灞州和內蒙呼市還將有新店開出,方式將會采用特許或者合作。
蘇燾山表示,以特許加盟的方式開店是為了迅速擴大『九頭鳥』品牌的覆蓋率。『我們自己投資開店,一家店需運作三四個月,一年最多開4店,而采取特許加盟的方式一年可以開出40家店。』
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