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工作人員主動到餐館拉業務營業額不低於300元即可加入半年收取4000到5000元費用
訂餐網站暗藏無照餐飲店
近兩年來,多家網站紛紛推出互聯網訂餐服務,食客只需通過網站瀏覽精美的菜品圖片,點擊鼠標下單,一份快餐就會送到餐桌上。這種方便快捷的網絡訂餐方式,獲得不少上班族、學生的青睞。然而,北京青年報記者針對北京市場上幾家提供訂餐服務的網站調查發現,許多加入這些訂餐網站的餐飲店,根本沒有取得餐飲服務許可證和營業執照。
加入訂餐網站小餐館生意好
近幾年來,在互聯網上,像“餓了麼”、“大衆點評”、“美團外賣”這樣提供訂餐服務的第三方平臺越來越多。在這些網站上,數百家中餐、西餐和日本料理店對外經營,店鋪裏擺放着各式拍攝精美的菜品圖片,食客們只需要動動鼠標,一頓美味就能送到身邊。
以位於上海的“餓了麼”網站爲例,按照該公司的簡介,其業務覆蓋上海、北京、廣州、深圳、杭州、南京、天津、蘇州、廈門、福州、哈爾濱、長春,加盟餐廳已超過20000家。
爲了拓寬經營渠道,今年4月份,快餐店經營者王女士(化名)也加入到“餓了麼”和“美團外賣網”等互聯網訂餐平臺。她經營的一家快餐店主營各類小炒和蓋飯,店鋪是一間簡易平房,位於朝陽區北花園小區前,緊挨通惠河。
“我們的店面就在大學附近,旁邊小區也多,很多顧客都會點我們的餐。”王女士告訴北青報記者。王女士的店鋪很小,兩張餐桌擺在店鋪內,一邊就是廚房。平時的生意多來自電話訂餐,加入到互聯網訂餐平臺後,通過平臺也能爲她帶來部分生意。
“互聯網訂餐能省很多時間。”使用互聯網訂餐已經有一年曆史的劉女士在朝外SOHO上班,她和身邊的同事越來越享受這種訂餐方式爲工作帶來的便利。
在北京一些寫字樓集中的區域,由於租金過高,平價的餐廳較少。此外,就餐時間集中造成人員擁擠也增加了上班族吃飯的難度。相比之下,互聯網訂餐服務就顯得便利,得到上班族和學生的喜愛。
小餐館無執照訂餐網站主動找上門
“平時來店裏吃飯的人不是很多,我們主要還是做外賣生意。”王女士說。王女士不到30平方米的店鋪被切割爲廚房、倉儲和飯廳三個部分,飯廳僅有的兩張桌子供店裏員工吃飯休息以及時不時過來的客人用餐,除此之外,用於堆放貨物的房間內還擺着一張雙層架子牀。但是,在王女士的店鋪中,北青報記者沒有發現任何營業執照信息。
“我們店沒有證。”王女士稱,她的餐飲店並沒有餐飲服務許可證和營業執照。“太偏了,我們這一片兒很少有人管,沒有證件,我們就儘量把衛生做得好一點。”
北青報記者注意到,在“餓了麼”網站上註冊時,如果選擇身份認證爲商家,需要向“餓了麼”網站提交工商部門認證的營業執照原件的掃描件,此外,店鋪的名稱以及商鋪的具體地址也必須填寫。填寫基本信息後,還需要通過平臺專門工作人員的審覈才能成爲合作商家。
“他們的工作人員主動找上我們,給了我們三天的試運行期,如果在這三天裏面平均每天營業額不低於300元,就能成爲合作商家。”王女士說,她與“餓了麼”網絡訂餐平臺的合作程序非常簡單。按照當時的要求,她有一段免費使用期,在營業額達到與該店鋪評估營業額相當之後,即開始付費合作。“餓了麼”網站則根據店鋪規模的評定向店鋪收取半年4000到5000元不等的費用。
與王女士店鋪相鄰不遠,十幾家門面店沿通惠河邊而建,其中不乏土豆粉、麻辣燙、快餐店等小吃店。店鋪前就是流淌的通惠河,一陣風吹來,奇怪的氣味飄散在空中。就在這一堆店鋪中,北青報記者又發現一家加盟“餓了麼”訂餐平臺的土豆粉店。據王女士表示,附近幾家店都在幾個月前跟他一樣,也加入了“餓了麼”網上訂餐平臺。
在訂餐網站註冊餐館地址可模糊
事實上,由於訂餐網站的運營設置,顧客很難自己去發現這些無照餐館的真實有效信息,一旦出現問題,也很難直接找到這些餐館。
在“餓了麼”訂餐平臺上的商鋪,大部分都沒有留下訂餐電話。食客要想訂餐,只能註冊成爲“餓了麼”網站的用戶,然後通過該平臺與商鋪聯繫訂餐。食客們在挑選菜品時,注意力都集中在菜品的種類、圖片和價格上。
北青報記者注意到,一些地址模糊的店鋪就混跡其中。北青報記者分別選擇了上班族較多的中關村和國貿兩個地點,“餓了麼”網站篩選出較近的合作店鋪共512家。其中,中關村附近店鋪地址模糊的商家有39家,國貿附近地址模糊的店鋪有30家。
類似的店鋪地址信息模糊的情況還出現在“美團外賣網”、“淘點點外賣網”等網站上。這些餐飲店的地址大多都是某條路或某個社區,並無門牌號等詳細信息。“美團外賣網”搜索出來的國貿附近的106家餐廳中,一家沙縣小吃的地址顯示爲“東大橋三角地”。“淘點點”網上,一家名爲“幸福餐廳”的店鋪地址顯示爲雙清路。
更爲誇張的地址信息顯示,一家名爲“麥香快餐”的商家在“餓了麼”網上註明的地址爲“中關村海淀黃莊”,還有其他商家登記的“五道口”或“北京市海淀區”等。
另據記者實地調查發現,有部分與“餓了麼”網絡訂餐平臺合作的商家,地址信息明確,卻找不到實際店鋪。