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雖然雞肉消費恢復了兩成左右,但記者從北京新發地批發市場和熊貓環島綜合市場獲悉,適合大眾消費的豬肉目前仍較暢銷,銷量同比增長兩成,批發價同比上漲了43%。
據北京新發地市場鮮肉大廳經理介紹,目前市場豬肉不僅銷量增大,價格也一路看漲。昨天豬肉的批發價格在每公斤9.4元-10.5元,去年同期每公斤價格6元-8元之間,上漲43%。與今年前期相比,豬肉價格也是節節上漲。例如,1個月前,豬肉每公斤售價在8.6元-10.2元之間,一周前豬肉價格上漲為每公斤9元-10元。據介紹,目前豬肉批發價格還在以每天0.2元/公斤的速度小幅上漲。
在以零售為主的熊貓環島綜合市場,一位商戶一邊忙著給顧客稱肉,一邊對記者說:『豬肉價格比1個月前上漲了10%-15%,銷得還不錯。每天少則五六百斤,多的時候能賣1000斤呢。沒有禽流感的時候,每天也就500斤左右吧。』市場有關負責人指著一些空了的攤位告訴記者:『這幾家銷得更好,上午10點左右就銷售完畢收攤回家了。』
兩個市場的負責人認為,雞肉消費量減少是豬肉貨俏價揚的一個原因,另一方面,市場對豬肉質量把關更嚴,也使京城市民對消費豬肉的信任度更高。
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