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塔嘉莉絲是叱吒美國商界的女強人,但她並非含著金鎖匙出生的豪門千金,完全是憑著自己的頑強斗志和無比毅力贏取顯赫成就。所謂『英雄莫問出處』,塔嘉莉絲出身於草根階層,沒有父蔭或一紙大學工商管理畢業文憑傍身,惟天生的街頭斗士性格和越戰越勇精神,令她從一名侍應生逐步爬上社會階梯,成為家傳戶曉的薄餅王後。
一個人能否出人頭地與出身寒微沒有直接關連,好象塔嘉莉絲最初只能在農場收集馬鈴薯和任職侍應生,但她並不甘心於這樣勞碌過一生。回顧過去五十年的人生,塔嘉莉絲以肯定的語氣表示自己從少女時代開始,已經不願意平淡過一生,更清楚知道她不是那類打工打一世的人。因此,她早已下定決心自立門戶,闖一番事業。
塔嘉莉絲現時在加州格倫代爾開設了一間名為KT Kitchens的公司,每秒鍾出產五個薄餅。整間公司聘用了八百名員工,每年營業額達到三千二百萬美元(二億五千萬港元)。對於自己取得的成就,塔嘉莉絲認為一個人能夠事業成功,有很大程度是取決於意志能否堅定不移。她說:『我一定要主宰自己的命運,不容他人操縱我的前途。我是一個非常主動和積極的人,熱衷於不斷向前邁進。』
長大於華盛頓州奧賽羅市一個農民家庭的塔嘉莉絲表示,她從小小年紀便能接觸到農作物,其中以馬鈴薯和葡萄為主。除了幫助家人從事農耕外,塔嘉莉絲曾分別任職於餐廳、酒吧和供應伙食公司。在學生時代,塔嘉莉絲專攻古典舞蹈,但她沒有計劃以跳舞維生。在她的心目中,做老板是她許下的宏願,更喜歡與其它商人討價還價,不願受人擺布。
塔嘉莉絲承認她最初擁有有限的資金,但她不畏懼與大公司周旋,即使她沒有足夠資金與競爭對手較量,她亦竭力爭取機會。舉例來說,塔嘉莉絲與Marriott公司達成以六百萬美元(四千七百萬港元)購入Big Boy的協議,但她當時其實仍未擁有足夠資金。
盡管塔嘉莉絲未曾擁有足夠資金,但她覺得這是一個不可多得的機會,不應輕易放棄。她說:『Marriott從來沒有問過我是否有足夠現金,我不肯定Marriott是否知道我的財力有限,但我當然不會主動揭開自己的底牌。』
為了達致目標,塔嘉莉絲出售全部資產和申請借貸,籌措足夠款項買入Big Boy,開始其創業大計。自從Big Boy易主後,營業額不斷上昇,將她的事業推上一層樓。
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