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據美國農業部今年10月份最新預測:2004年世界雞肉出口總量為620萬噸,比2003年增長6%,雞肉出口量排名前4位的國家和地區(美國、巴西、歐盟和泰國)將繼續控制世界雞肉出口市場的價格和出口量。2004年,世界雞肉進口總量為410萬噸,比2003年減少4%,出口減少的主要原因是世界最大的禽肉進口國俄羅斯對禽肉產品進口實施按國別配額管理,每年進口配額為105萬噸,中國、歐盟、日本、墨西哥和沙特阿拉伯是世界主要雞肉進口國,其進口量佔世界雞肉進口總量70%多,但是其他非傳統的進口國家是增加的。
主要出口國:
美國:2004年雞肉出口量預計為230萬噸,比2003年增加4%,但仍低於2001年的水平,比2001年下降8%。出口增加主要原因是整個世界雞肉出口市場增長緩慢。受俄羅斯禽肉進口配額限制,對其出口增量將有限。美國是墨西哥最大的雞肉供應商,由於墨西哥對雞肉加工食品的原材料需求旺盛,2004年出口墨西哥雞肉預計增長。
巴西:2004年巴西雞肉出口預計為180萬噸,比2003年增長4%。出口增加主要是非傳統市場的增加,如美國、巴西從新的出口市場保加利亞、南非和香港獲得了利益。由於出口市場需求的強壯和國內中低收入者消費需求的鞏固,2004年巴西雞肉生產將增長4%。
歐盟:2004年歐盟雞肉出口預計為80萬噸,比2003年增長近14%。2003年雞肉出口減少的主要原因是荷蘭禽流感的爆發,但在2004年將有所恢復。荷蘭是歐盟第五大禽肉生產國。因對中東地區實行出口退款政策,2004年出口中東地區的禽肉繼續保持增長。2004年歐盟計劃增加16%的禽肉出口退款額,達1.06億歐元(1.21億美元)。出口退款政策維持了歐盟在中東和前蘇聯的獨聯體國家市場上禽肉的出口競爭力。
泰國:由於泰國雞肉產品的多樣化,2004年泰國雞肉出口預計為53萬噸,比2003年增長6%。歷史上,泰國雞肉出口主要是去骨雞肉,但近幾年來,泰國出口雞肉轉向深加工產品。當前,泰國出口日本的雞肉主要是成品和半成品的高附加值產品,出口歐盟的主要是冷凍產品。2002年3月歐盟在從泰國的進口的冷凍雞肉產品中監測出硝基?喃含量超標後,泰國政府加強了養雞生產中藥物的使用與管理,提高了對雞肉藥物殘留的監測等級,提高了雞肉產品的質量,繼續保持了雞肉產品出口的競爭力。
中國:由於中國最大的雞肉進口國日本恢復對中國雞肉的進口,2004年雞肉出口預計為44萬噸,比2003年增長5%。歷史上,出口日本的雞肉佔中國雞肉出口總量的70%左右,其中大部分實際上是美國的雞肉產品,只是進行了加工或去骨後,作為中國雞肉產品再出口。2004年中國雞肉產量預計達到1000萬噸,同比增加3%。
主要進口國:
中國:2004年中國雞肉進口預計為40萬噸(不包括雞爪),同比減少4%。主要原因是執行新的嚴格的衛生和檢疫標准。新的標准要求禽肉產品原料中沙門氏菌和大腸(杆)菌含量為零。
歐盟:2004年歐盟雞肉進口預計為35萬噸,比2003年下降17%,主要是由於荷蘭禽流感過後禽肉生產將得到恢復。另外,歐盟通過立法改變鹽醃禽肉的進口關稅規則,並於2003年8月生效,此法規將禽肉分為有鹽味的和冷凍的,同時停止進口只有冷凍禽肉一半關稅的有鹽味禽肉產品,此舉將導致從巴西和泰國進口的減少。這2個國家的雞肉進口佔歐盟的60%。
日本:2004年日本雞肉進口預計為74.5萬噸,比2003年增長6%,主要原因是恢復從中國進口雞肉,其次是國內雞肉加工業需求的增長,第三是國內生產停滯不前。中國是日本雞肉進口第一大國,2002年從中國進口的雞肉佔其雞肉進口總量的35%,2004年日本國內生產由於受國際雞肉價格的影響,預計產量下降1%。
俄羅斯:2004年俄羅斯雞肉進口預計為99萬噸,比2003年的配額限制下降16%。2004年政府進一步加大對國內肉雞產業的投資,繼續發展生產並通過垂直統一管理增加效率,但是這些努力也許不能達到2004年對雞肉產品預期的需求。2004年生產預計達到64萬噸,比2003年增加10%,但消費預計下降近6個百分點。在2002年,進口關稅配額實行以前,一些企業儲備的雞肉預計達130萬噸,但是隨著國內消費的增加和供應的不足,到2004年底,這130萬噸雞肉儲備也將全部消耗掉。
沙特阿拉伯:2004年沙特阿拉伯雞肉進口預計為39.5萬噸,比2003年增長1%。2004年,沙特政府通過在財政、技術和其他方面的幫助降低生產費用,促使雞肉生產增加2%。但不管政府如何努力,由於受價格因素的影響,進口將會保持在一個相對穩定的數量上。
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