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雖然經歷了前年的南京冠生園『陳餡事件』,但業內人士依然看好今年中秋的月餅消費市場,抗擊非典取得階段性勝利和『新標准』實施是主要因素。
在日前舉行的2003(第九屆)中國月餅節新聞發布會上,中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳表示,4月1日頒布的《月餅系列標准》對正規守法的月餅及餡料生產企業以及商場超市等經銷企業十分有利,一是按照新標准控制生產質量,需要一定實力和成本,這等於束縛了制假企業的手腳;二是新標准為打擊制假以及商場進貨檢驗提供了依據;三是新標准為企業開發新產品提供了樣本和思路。
同時,今年中秋節是我國抗擊非典取得階段性勝利後到來的第一個大的傳統節日,對情感和消費被壓抑了一段時間的老百姓來說,無疑是一次情感釋放的良機。龐大的消費需求對企業來講,蘊藏著無限商機。
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