推出純鮮戰略

　　就在三元推出新品之前的6月28日，中國奶業協會與全國各地奶業專家在北京召開了『鮮奶標識與奶業健康發展研討會』，會上透露，農業部與有關部門正在協商制定《鮮奶標識管理規定》，只有標注特殊標志的奶纔可以以『鮮奶』的身份進入市場流通。

　　作為在同行中第一家啟動純鮮戰略的三元，公司副總經理陳歷俊告訴記者，除了推出新品外，『100%無抗純鮮牛奶制造』將成為三元巴氏全線產品的品質標志。此次三元推出的袋裝奶是對現有袋裝奶系列產品的補充，主要有純鮮牛奶+AD、純鮮牛奶加鈣兩款，目前在京城各大商場超市的零售價為1元左右。

　　奶制品有必要標識

　　業內人士向記者介紹，我國有不少的乳品企業由於受奶源稀缺的影響，經常購買進口奶粉或國產奶粉進行加兌後當鮮奶出售，這已經是不爭的事實。盡管對消費者的健康沒有影響，但我國《消費者權益保護法》規定：『消費者對所有消費產品原料、加工過程、內容物含量、營養價值等有知情權』，因此還原奶的泛濫在一定程度上是侵犯了消費者的知情權。

　　盡管新的《鮮奶標識管理規定》還未出臺，但三元此次先行一步，在新產品上增加標識，如包裝上注明『絕無添加任何香精、增稠劑、防腐劑』、『100%無抗純鮮牛奶制造』等字樣，在國際上已形成了一種共識。純鮮奶必須以生鮮牛乳或羊乳為原料，必須采用巴氏低溫殺菌工藝，而不能采用超高溫殺菌方式。

　　競爭對手敏感

　　三元點燃的純鮮戰火，令一些市場人士很敏感，他們認為三元在炒作概念，但三元稱這只是試圖通過自身的嘗試來推動我國鮮奶市場的規范化運作，同時呼吁有更多的同行能加入到『純鮮』的行列中。作為其競爭對手，伊利、蒙牛等幾家巨頭在市場上佔有率也相當高。近年來在北京市場上已佔25%份額的蒙牛集團北京公司負責人昨天告訴記者：牛奶的新鮮完全取決於牛奶中細菌數目，而超高溫滅菌方式可以完全破壞奶中可生長的微生物和芽孢，同時可最大程度地保持牛奶中的營養成分。

　　作為奶業另一大巨頭伊利，伊利集團液態奶事業部相關負責人在接受記者采訪時表示，伊利牛奶是來自優質奶源基地的奶，況且目前不同的殺菌方式對奶品營養成分的影響也沒有權威的說法。這兩家巨頭都強調，自己企業能在市場上立足靠的是擁有綠色草原的奶源。

　　中國奶業協會秘書長方有生告訴記者，鮮奶標識問題已經擺在面前，明確標示，有助於消費者根據自己對產品保質時間長短的需求、口味不同做不同選擇。