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正月十五吃元宵是中國人的傳統習俗,記者逛逛羊年申城元宵市場發現,新冒出來的花式元宵大多模樣『俊俏』,洋氣十足;芝麻、豆沙等傳統元宵盡管『土裡土氣』,但是更受百姓青睞,商家賣得樂開了懷。
元宵,南方人稱之為湯圓,通常以白色糯米粉包裹餡料而成。如今,傳統元宵的『白面孔』正被越來越多的繽紛色彩所代替。上海一家『吉買盛購物中心』的工作人員熟練地向記者介紹:『黑元宵』是用血糯米為原料制成的;『碧綠元宵』是在白色的糯米粉中摻入了綠色的菜汁;『南瓜圓子』自然保留了南瓜黃澄澄的色澤;此外,還有紫色、粉紅色元宵……顏色各異的『彩色元宵』在一鍋沸水中翻滾,煞是好看。
除了外觀色澤,一些花式元宵的餡料也不斷推陳出新。今年正月十五,如果你想嘗嘗鮮,杏仁、松仁、蝦仁、魔芋等新品元宵都是不錯的選擇。上海人愛吃海鮮,在位於南京路的上海第一食品商店,一種新上市的以新鮮蝦仁、冬筍為餡料的元宵這幾天銷勢看旺。據銷售人員介紹,這種新品元宵每天能賣出十幾箱,前來挑選的年輕顧客比較多。
『花式元宵的確挺新鮮,但我還是喜歡吃芝麻湯圓,畢竟幾十年的老口味習慣啦!』一位名叫車紅英的消費者對記者說。來自商家的消息也證明:傳統品種的元宵,仍是今年市場的『主角』。
元宵好吃但不可貪食。營養學家也提醒消費者,元宵以糯米粉為主要原料制作而成,由於糯米類食品不易消化,所以對於那些消化功能較差的老年人來說,元宵一次不宜吃過量;此外,兒童進食元宵還應防止發生嗆噎。
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