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日前,國家經貿委、財政部、衛生部等8部門聯合召開全國食品檢測工作會議,研究建立健全食品檢測網絡體系的措施,部署元旦、春節期間的食品檢測工作,以保證群眾在『兩節』期間吃到放心菜放心肉。
會議指出,承擔此次食品檢測任務的社會中介檢測機構,必須是具備從事檢測工作資質的獨立法人實體;具有齊全、先進的檢測設備;具有健全的管理制度和完善的管理機制;已取得良好的食品檢測工作業績並具有一定的食品檢測工作經驗。
會議進一步明確了此次檢測活動的范圍是:110個爭創『三綠工程』的示范單位,10個爭創『三綠工程』的市縣和4個直轄市及所有的省會城市的批發市場和零售市場。
此次檢測依據的標准是衛生部食品衛生質量標准。檢測的范圍和項目為:蔬菜主要是以白菜、韭菜以及黃瓜為主,重點檢測甲胺磷殘留含量。肉類主要以豬肉、豬肝為主,重點檢測瘦肉精、鉛及砷的殘留量。
為保證檢測結果真實、客觀,各檢測機構人員要以普通消費者的身份,到目標市場隨機購買商品作為樣品進行檢測。購買樣品要以同一產地、同一產期、同一品種、同一生產單位的商品為一批次,樣品購買量為2公斤。
全國『三綠工程』工作辦公室將對各地開展檢測活動的情況進行抽檢,並將整體食品檢測情況上報國務院。
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