杭州產的鴻光牌豆漿和豆奶在紹興市成為早點市場配送飲料，日銷兩萬多袋，然而在杭州早點攤上卻難覓蹤影。

　　紹興市區有500餘個早點攤，每個攤點都銷售由杭州豆奶廠生產的豆漿和豆奶，成為杭州豆奶廠在外地最大的一筆業務。杭州老城區有700餘輛市政府發證的流動餐車，還有2000多各種各樣的早點攤，然而鴻光豆漿在這些早點攤上卻很難見到，幾乎被所有早點攤拒絕銷售。

　　為什麼兩地反差那麼大？是不是因為『牆內開花牆外香』、『外來和尚好念經』？經營者說不是這個原因。真正的原因是杭州的早點攤大多數在銷售地下作坊制作的『黑豆漿』。

　　杭州的早點攤為什麼銷售裝在大桶裡的『黑豆漿』？因為進價便宜，獲利豐厚。這些『黑豆漿』產自九堡、勾莊等郊區，用劣質黃豆為原料，一戶外來人家就是一個生產單位，生產成本極低，根本沒有質量標准。攤主賣一碗(一元錢)這樣的『豆漿』可賺8角錢。

　　如果賣一袋鴻光豆漿，只能賺1角錢。紹興的攤主原先也賣地下作坊制作的『黑豆漿』，引發了多起食物中毒事件。有關部門大力整治，半年下來，『黑豆漿』絕跡。因『黑豆漿』吃壞肚子的在杭州不是沒有，但在小攤甚至無證小攤上吃壞了，只能自認晦氣。投訴也無門：『誰讓你到無證小攤上去吃？』查處也沒用，取締，明天換個地方照賣不誤。

　　如何杜絕早點攤上的『黑豆漿』，紹興的經驗也許值得借鑒。