|
||||
北方網消息:為期三天的我國首屆西餐飲食文化節將於9月15日在天津市開幕,期間將舉辦中外西餐技術交流表演、講座、論壇等多項活動。大會籌備工作現已基本就緒。天津起士林大飯店百年慶典招待會也將同期舉行。
據介紹,我國首屆西餐文化節選在天津舉辦是由於西餐在天津具有悠久的歷史,而且天津起士林是目前全國惟一堪稱『百年老店』的西餐廳。此前國內曾有許多城市與天津爭奪首屆西餐節的主辦權,最終還是天津獲得了勝利。
記者了解到,中國首屆西餐文化節將於9月15日下午在天津音樂廳拉開帷幕。屆時將有中國烹飪協會、外國駐華使節、多名外籍廚師到會,天津起士林創始人後代威諾·起士林一家也將參加本屆西餐節。節日期間將舉行中外西餐廚藝技術交流活動,12名外籍廚師將與來自國內27家企業的50多名西餐廚師同臺現藝。西餐表演將按主菜、頭盤、甜品與食品藝術雕刻等4個分類進行。來自9個外省市的12個代表隊和天津市的15個代表隊將表演展示50個品種。
西餐理論講座及論壇將邀請北京外籍廚師莫勞先生等約10位西餐名師登臺主講。為了增添西餐文化色彩,論壇期間還將有來自水晶宮與濱江國際大飯店的兩名調酒師現場調制雞尾酒。此外,15日上午還將在利順德大飯店舉辦咖啡文化講座。西餐節開閉幕式都將舉行音樂會。