冬天是“涮羊肉”的旺季。12月3日走訪市場時發現,今年本市的羊肉批發價格爲57元/公斤,比去年同期的60元/公斤降了5%。業內人士表示,全國肉類市場行情不佳,拉低了羊肉價格。同時,部分地區羔羊大量上市,使本地的供應量充足,活畜交易價格下降,導致市場羊肉零售價格下降。此外,今年旱情嚴重,一些靠青草養羊的地區草場長勢不好,而牧民爲了降低養殖成本,大量提前出欄,使市場供給量增加。後期隨着天氣轉冷,羊肉消費旺季的到來,羊肉價格下降空間受限,整體呈小幅波動態勢。