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今年中秋至國慶兩節期間,本市各餐飲飯店均實現不同幅度的增長。據市商務委對百家餐飲企業調查統計,中秋節至國慶黃金週18天,實現餐飲營業收入5.2億元,同比增長15.6%,比平日增長了三成多。其中,大衆餐飲增幅居首,高檔餐飲也呈現增長勢頭,經濟型賓館爆滿,節日餐飲市場消費多姿多彩,婚宴佔主導、親朋宴居多、商務宴較少。
據分析,今年中秋、國慶兩節餐飲消費市場呈現出不少新特點:美食廣場特色餐飲生意火爆。大型商業綜合體內的美食廣場普遍生意火爆,大悅城、河東萬達廣場、國際商場、銀河文化廣場等商業設施各式特色餐飲深受消費者歡迎,拿號排隊等座現象普遍。同時,用餐節儉漸成氣候。本市各大飯店酒店採取多種措施,努力建設節約型餐飲氛圍。狗不理、集賢佰悅、津菜典藏等飯店在明顯處設置了適量點餐、剩餘打包的提示牌,增設了不同尺寸餐盤的菜量,要求服務員根據客人數和供餐量給予點餐提醒制度、提供免費打包業務等。餐後普遍打包,浪費現象比往年減少平均約80%,餐廚垃圾同比減少50%。