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“創業這些年來,我一直以三分傻勁、七分幹勁和永不放棄的決心繼續努力。”頭髮斑白的林炳生在“黑馬大講堂”吳儂軟語地說道。林炳生,這個名字對於許多人可能甚爲陌生,不過他創立上世紀80年代的永和豆漿對很多人來說再熟悉不過了,這個濫觴於臺灣的品牌目前在大陸已擁有500多家門店,而目前擴張的步伐仍未間歇。
這是一個從一個小店到五百家門店的故事
上篇·三境界
從創業開始,我的人生經歷了王國維所說的三境界。第一境界,“昨夜西風凋碧樹,獨上高樓,望盡天涯路。”第二境界,“衣帶漸寬終不悔,爲伊消得人憔悴。”第三境界,“衆裏尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處。”
“西風凋碧樹”
上學的時候,我覺得自己不學無術,我學的是航海,但是我後來因緣際會就去跑業務,包括在讀書的時候打過工送過貨,和食品有不解之緣。
在創業之前,我賣縫紉機,做過房屋中介,也擺過地攤,開過出租車。跟推銷縫紉機和銷售房子相比,我覺得做食品是比較簡單的事情。但是食品做出來,如果吃得不安全,它就會變成一個引爆點,所以我戰戰兢兢的,從一個小店到涉入一個簡單的產品——銷售低溫的豆漿。
到1985年,我自己累積了幾十萬元的資金,我找了兩個夥伴。其中一個夥伴做了兩個月後,他就不想做了,他就說做這行太辛苦了,看不到未來,不做了。另外一個同事,他說這個比賣縫紉機還辛苦,做了半年,更看不到希望,當時一個月的業績只有幾十萬臺幣,不久他也退出了。
所以我只能找我的弟弟合作,而在創業的過程中,我也意識到食品有專業的,所以我讓他也去食品研究所學習了食品的專業,之後導入公司裏面,並把標準的優良的食品運作起來。而在臺灣來講,永和豆漿還是第一家獲得臺灣優良食品認證的專業豆漿工廠。我們的豆漿也通過了美國FDA認證,取得外銷美國市場的資格。
我認爲,自我要求非常重要,當政府並沒有規範要求下,你能夠自己先做一個認證條件,這就是自我肯定的價值。
“衣帶漸寬終不悔”
第二階段,“衣帶漸寬終不悔,爲伊消得人憔悴”。15年前,我第一次來到了祖國大陸,在福州吃早餐的時候,我用一塊錢喝了一杯豆漿,還有一個包子,還找我三毛錢。我記得那個老闆娘邊用手抓油條,邊用手抓着鈔票給我,這個鈔票都油膩膩的,放在口袋裏面都覺得很污穢。所以我覺得,這是一個機會點——要讓大家飲食方便、衛生和清潔,而這種模式在大陸比較少。
之後,我便開始行動,最初我是委託福建的朋友幫代工永和豆漿的產品,做一個試水銷售。我把豆漿賣了成都、武漢、長沙和福建等地方,但每次去收帳的時候,我卻都被迫成了酒鬼,我就意識到在沒有建設品牌的情形下,你沒有辦法把很大的資源投入行銷市場。
後來,我就在上海自己開店,用自建的通路和步步爲營的策略來發展,到目前永和豆漿已經有了五百多家門店。當然,市面上有很多加盟永和的,而山寨的也比比皆是,數據顯示山寨的店面超過一千家。所以,我想永和豆漿滿足這種基礎消費需求上還有很大的發展空間。