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(走基層·看變化)果農新語:從種蘋果到搞服務
新華網蘭州9月3日電(記者譚飛、白麗萍)侍弄蘋果10多年後,天水市花牛村果農武正全發現,這裏頭學問大得很:一棵果樹的種植管護環節多,每個細節都關乎蘋果產量與質量。“我摸索學習了10多年,現在也不敢說會種蘋果。”
讓武正全心裏沒底的,其實不是他已經熟練掌握的種植技術,而是因爲他碰到了不少新問題:種植規模擴大、管護環節掌控、質量問題保障、成本利潤控制等。
12年前,武正全從一個果品經銷商轉型成爲果農。那時,甘肅省內和通向省外的高速公路沒有現在多,運輸條件沒有現在好,經銷果品的運輸環節風險比較大。他雖然掙了些錢,卻在對比中發現:家鄉的花牛蘋果有獨特優勢,種植蘋果的利潤也許會更大。
他決定棄商從農,從自家的2.6畝地開始,以土地流轉的方式將果園逐步擴大到60畝。看着一畝畝果園依次掛果並進入盛果期,武正全的腰包越來越鼓,照理說他該高興了,可是心底的擔憂未減反增。一棵蘋果樹,從種樹、施肥、修枝、疏花、疏果、防蟲,每一個細節都不敢馬虎,可是果園面積大了,自己就顧不過來,必須請人。十年間,他的僱人成本從每人一天11元上漲到100元,僱工人數從一二十人增加到上百人。果樹管護的精細化程度和技術要求越來越高,但是僱用來的農民即使花力氣培訓也很難達到要求。“這是讓我越來越頭疼的問題,農業用工季節性強,但是用工價格隨着城市走,技術上又達不到,僱請專業技術人員成本更高而且人數有限。”武正全說。
武正全甚至開始反思,一個人究竟種多少畝蘋果是可控的、有保障的。他說,現在決定一畝果園收益的不是簡單的總產量,而是一級、二級果的產出率,這對果園管理帶來更高的要求。“一個人搞果園的面積不宜太大,投資大,還管不過來。”他還敏銳地意識到,現在人們吃水果“越吃越刁”,你跟不上這些變化,人家就不吃你的水果。
在一心當果農多年後,武正全不得不重回商人角色,他想出一個辦法,按果樹畝數來確定投資比例,按每畝果園的蘋果等次來分配收益。天水市麥積區花牛鎮南山蘋果協會現有核心會員41戶、主產果園2200多畝;非核心會員的果園面積還有6000多畝。協會會員各自管理果園,統一採摘、儲藏、包裝和銷售,他過去的銷售網絡資源派上了用場。
武正全還在規模擴張上有了一些新想法:果園規模上不去,花牛蘋果的市場佔有率和收益就上不去;自己擴規模有難度,就採取提供技術服務的形式,拉更多的人帶着果園來加入協會。他說:“技術服務現在是我們的優勢,服務到位了,果園產量和質量都能上去,農民得到了實惠就會願意入夥。”