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新華網武漢8月5日電(記者徐海波)繼“豆漿精”後,近日市場上又曝出一種叫“油條精”的添加劑,據稱長期食用可能引發“腦殘”。一時間,人們敏感的食品安全神經再次被觸動,豆漿油條兩大傳統早餐先後被拉入“黑名單”。而專家提醒,這種談“精”色變主要是誤將非法添加物的罪名扣給了食品添加劑。作爲現代食品必不可少的添加劑,爲何屢屢中槍?
網曝“油條精”致人腦殘
“油條是用‘油條精’做出來的,吃多了會腦殘……”近幾天,一條有關“油條精”的帖子在網絡上被廣泛轉載。一時間,“油條精”被許多市民視爲與地溝油、三聚氰胺一樣的“惡瘤”,連油條也成了“危險食品”。
民權路一帶是武漢最大的調料品市場。記者近日調查,幾家店面老闆表示,“油條精”很暢銷,經常有人一買就是十幾箱。
隨後,記者在一個老闆的指引下來到武漢市富強食品添加劑公司。店員很爽快地拿出一包“油條精”,包裝上寫着成分是碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和澱粉,還標註着“本品專用於炸油條”的字樣。
記者看到這是一種白色粉末狀產品,摸起來和麪粉的觸感相似。“加了這個,油條更大、更膨鬆,長時間口感酥脆。零賣3元一包,一箱有30包,整箱買有優惠。”店員說,公司是這種“油條精”的武漢代理商,一個月能賣五六萬包。
一家企業的銷售經理劉雲輝告訴記者,公司的“油條精”產品分爲有鋁型和無鋁型,其中“有鋁油條精”從1983年起就已開始生產,至今市場銷售仍然很火。
記者隨機詢問了10多位市民,只有一位李姓的女士表示自己關注過“油條精”。她說,以前聽說許多油條用了“油條精”,而這種添加劑含有硫酸鋁銨,自此之後她再也不吃油條了,並時常勸說周圍的人。