主持人：關於是否能夠添加甜味劑，以及怎麼添加的問題，在政府的通報上，表述容易讓人產生歧異。政府是否就應該就食品安全性的問題，從食品安全的角度給一個可以讓公衆確認的信息？

　　包華：我認爲必須給，首先，現在下架的措施是政府相關部門給出來的近似於行政處罰的措施。這個處罰的措施一定要講清楚原因，必須讓所有消費者得以瞭解。第二，目前根據消費者的反饋，雖然北京下架了，外地並沒有下架。可見(下架措施)只適用於當地，不適用與外地。這在行政執法過程中就會存在一定差異，外地消費者的權益就很難得到相對應保證。我認爲，職能部門在給出來相對應的確認信息之後，一定要不能產生歧異，否則，會造成進一步恐慌。

　　主持人：關於下架的信息只是在北京市內可以執行，離開了北京市，其他地方依然在賣這個產品，這樣會不會產生一些問題？

　　鄭傳凱：確實存在這樣的問題，依據我國食品安全法82條，我國建立統一的食品安全信息制度，但涉及到食品安全以及食品安全風險警示的信息，如果影響特定區域，可以由有關省市自治區直轄市人民政府進行公佈。如果遇到這種問題，按照相應法律法規以及行政程序，應該是將信息進行上報，由國家食品安全衛生部門進行統一通報。

　　主持人：也就是說，在進行區域性保護的同時，應該把信息通報給上級領導機關，然後由他們在全國範圍內決定是否應該統一執行這一下架的措施，是這個意思嗎？

　　鄭傳凱：是這樣的。

　　主持人：年糕楊品牌光確實是老字號，老字號到底該怎樣創新？創新的同時保證產品質量，保住老字號的招牌。這可能是很多老字號企業都需要思量的問題。我們不妨給這些老字號出出謀、劃劃策。

　　包華：第一，老字號根據生活環境不同、社會環境不同，對於傳統產品改變配方，調整口味和用料。這一點是合理的。年糕楊配合現在人的生活標準和生活方式做無糖的(產品)，但爲了保證口感傳統的口感，需要加點甜味素。第一，加進去的甜味素是國家法律規定允許加的，其次，符合標準沒有超標。第二，創新內容要符合國家相關規定和規範。比如，在產品外包裝袋上一定要標明加進去的內容，給消費者一個提示，保障消費者的知情權。老字號可以創新，但在創新的同時必須考慮到現實環境中的法律規定，保護消費者的知情權，遵守國家相關的法理制度和規定。在這種情況下，才叫真正的創新。否則，這種創新是對消費者有重大影響的。

　　主持人：在創新的同時要保護消費者的知情權，這個知情權到底是什麼？從法律的角度，他們應該怎樣保護保證消費者的知情權？

　　鄭傳凱：任何一家老字號創新的基礎必須是嚴格依照現行的法律法規。具體到本期的案例，可能提供的食品銷售的食品確實沒有存在任何問題，但至少有一點，在添加食品添加劑過程當中沒有在包裝上進行明示。這一個行爲就侵犯了消費者的知情權，也是違法的行爲。