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我們吃的食品安全嗎?我們坐的電梯穩當嗎?我們用的產品結實嗎?每天的生活中,我們使用着大量“產品”,它們的質量如何,關係到每個人的健康甚至生命安危。在昨日公佈的《2011年上半年合肥市產品質量狀況分析報告》中,食品添加劑、電梯設備安全問題是今年上半年的關注焦點。
食品安全最受關注
瘦肉精、牛肉膏、染色饅頭……當這些問題食品接踵而至,食品安全問題無疑又被推到風口浪尖。質監部門對食品質量的抽檢也逐漸頻繁。
報告顯示,上半年,省、市、縣三級共抽樣檢驗合肥的生產加工食品、食品添加劑及相關產品3603批次,合格3499批次,整體合格率爲97.11%。抽檢的項目涉及食用油、豆製品、蔬菜、米麪、糕點、牛羊肉等多個品種。
在對食品安全的多次抽檢中,對乳製品的抽查也很多。“我們對乳製品開展多次了專項抽查。”合肥市質監局相關負責人表示,今年上半年,質監部門對乳製品每週檢查一次,含乳食品每月抽檢一次。對企業購入的生鮮乳、原料乳粉抽檢比例不少於所有批次的15%,“上半年檢測的乳製品,全部符合標準要求。”
濫用添加劑成“殺手”
“濫用添加劑是威脅食品安全的主要問題。”合肥市質監局相關負責人介紹,在上半年抽檢中,濫用食品添加劑、酸價,以及過氧化值超標是食品安全問題的最大“殺手”,也成爲市民最爲揪心的問題。
報告顯示,今年上半年省、市、縣三級抽查中,不合格食品有104批次,其中超範圍、超量使用食品添加劑31批次,佔不合格食品的29.81%。“主要原因是企業過分追求食品的色澤、口感或者爲了延長食品的保質期,沒有按照《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)規定使用食品添加劑。”
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