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據中國之聲《央廣新聞》報道,按照國家質檢總局等部門的要求,乳品生產企業要重新申請新的生產許可證,到3月底,仍沒有拿到許可證的企業將被停產。受此影響,山東部分乳制品企業已經停止生產,整個乳制品市場也面臨著重新洗牌的局面。詳細情況連線山東臺記者單亮:
主持人:單亮,這次重新申請新的生產許可證,對生產企業的准入門檻更高了。通過你的采訪,主要是高在哪些環節?
單亮:第一項審核的自然是源頭,從企業的奶源供應地開始,審查奶源是否有問題,其次是對現有生產設備的檢查,最主要的審查還是對企業檢測設備的檢查,要求企業的檢測設備能夠快速地檢測出乳制品的各項指標。同時,企業技術人員、生產環境以及生產條件都是審核的項目,對技術人員的文憑、學歷要求都高了,生產環境和生產條件都要改善。
在我采訪中,不少企業認為差異新舊標准,差異最大的就是檢測項目,這也是各個企業重大調整的內容,需要重新分工檢測部門和人員,檢測設備和項目進行重新的梳理,僅在這一項上,山東有一家企業的投入在400萬左右,需要30臺左右國外進口的檢測設備,增加了17名檢測人員,這個投入對企業來說不小。
除此之外,還有一些硬件設施,對企業來說有難度,新的標准中提出要配備全自動的清洗系統,這個設備,在山東的乳產品企業中配備的不是很多。另外,為了保證產品質量,要求配備標准化設備,這個設備在全國也就是十幾家企業有,一套設備就上百萬,這個要求企業必須配備。
主持人:隨著國家對乳制品審核力度的加大,生產門檻的提高,山東的乳制品生產市場又將如何發展呢?
單亮:我國乳業市場在經歷了幾年的洗牌之後,乳企的利潤越來越薄了,面對這次重新提出生產許可申請所增加的成本,將掀起一股兼並潮。在青島部分乳企因檢測嚴格而停產。對於這個數字,有不同的說法,有的企業認為,會有20%至25%的乳企被淘汰,但有的認為淘汰率會達到40%,甚至會達到半數。
至於淘汰的原因,企業認為,首先國家對乳制品的生產標准是全線提高,從奶源到生產,到檢測,這個是環環相扣的,原先不少小企業在一個或幾個環節上有優勢,但是現在要求全線提高,對小企業來說很難。
另外就是投入很大,一次性投入大,而且下一步的維護和檢驗成本很高,再加上乳品利潤本來就不高,很多企業成本壓力就大了。
還有就是,企業表示,雖然這次把錢投入了,獲得了新的生產資格,但是為了保持市場份額,他們不會輕易漲價,這就對企業的生產成本構成了較大壓力,一些實力弱的企業今後也會逐步被淘汰。
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