昨天下午,英國吉尼斯總部中國惟一的認證官吳曉紅對外宣布,魔山八喜冰淇淋蛋糕衝擊吉尼斯世界紀錄成功。據了解,這個世界上最大的冰淇淋蛋糕是由40名熟練工人,歷時20天,並在零下25℃以下的低溫環境中完成,八喜冰淇淋的生產廠家——北京艾萊發喜食品有限公司董事總經理郭維健表示,這個刷新吉尼斯世界紀錄(舊紀錄是5.5噸)的冰淇淋『巨無霸』重達8.7噸,由792塊冰淇淋磚錯落拼裝而成。