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5月27日,在距離繁華的王府井大街只有幾百米的北京天瑞酒店,一面黃色的英文牌子出現在了酒店的外牆上,這就是全球最大的經濟型酒店——速8(SUPER 8)的標志。就在一個月前,天瑞宣布加盟這個美國聖達特酒店集團旗下的著名品牌,成為了速8在中國乃至亞洲的第一個加盟店。幾乎同時,國際酒店巨頭法國雅高酒店集團旗下的經濟型酒店宜必思也進駐天津,經濟型酒店再一次引起人們的關注。
經濟型酒店什麼樣
經濟型酒店是流行於西方的一個概念,是相對於豪華酒店而言的酒店模式。它最大的特點就是『經濟實惠』,沒有豪華餐廳、不需健身娛樂場所和美容美發設施,但客房布置舒適、設備齊全,能夠讓出門在外的人睡個好覺、洗個熱水澡、吃頓豐盛的早餐。速8就是這樣的酒店。記者在美國外出采訪時經常住速8酒店,它不像豪華飯店那樣富麗堂皇,看上去更像是簡易樓,沒有大堂,沒有行李員,有的甚至連餐廳也沒有,但其衛生條件相當不錯,與價格200美元左右的豪華賓館相比毫不遜色。速8的房間每天有專人打掃,毛巾、床單也每天一換,而且房間內電視、電話、熱水器、熨衣板、咖啡壺一應俱全。從價格上看,速8的價格集中在30—40美元上下,還包括停車費在內,與美國人的收入水平相比,這樣的收費標准可謂『經濟』。
目前,中國已有大量符合經濟型酒店基本條件的賓館、旅店和招待所。專家認為,從廣義上講,中國現有的三星以及三星以下級酒店基本都可稱為經濟型酒店。據國家旅游局統計,截至2002年年底,全國共有三星及三星以下級賓館8070座;接近星級的社會旅館和個體旅館約5萬多家。這些酒店都稱得上經濟型酒店,價格從一兩百元到四五百元不等,自然地分成了高、中、低三檔。
『中國通』帶隊考察市場兩年
速8在北京的首席執行官柏力先生對進軍中國市場非常樂觀。柏力先生跟中國的交情已經有15年了,他不僅漢語說得好,對中國的酒店市場也有比較深入的了解。他告訴記者,公司對中國市場的考察兩年前就開始了。他們跑了50多座城市,得出的結論是:中國的經濟型酒店正在等待轉型,其市場大有可為。
在國外,經濟型酒店多采取連鎖加盟或特許經營的方式,酒店在客源、管理質量上也采取統一標准,注重品牌經營。而在中國,大部分經濟型酒店都沒什麼牌子。柏力說,中國有很多條件不錯的酒店,但它們就像大海上的孤島,單打獨斗、孤軍奮戰。客源不穩定、淡旺季收入不均衡成為這些酒店面臨的越來越嚴峻的問題。國內專家也指出,經濟型酒店要發展,必須走連鎖的道路,要形成一定的規模,因為規模大了,成本纔能降低,效益纔能顯現。因此,對中國的經濟型酒店來說,要麼創立自己的品牌,要麼加入知名的品牌,走集團化的發展模式纔是最後的出路。柏力先生說,希望與速8合作的酒店非常多。就在記者采訪中間,柏力先生還接到了一個聯系加盟業務的電話。不過,速8目前看重的主要是基礎設施較好的准三星級酒店。
外資經濟型酒店給中國帶來了什麼
除了速8、宜必思等已經進入中國的經濟型酒店,想來開發中國經濟型酒店市場的外資公司還有很多。中國酒店業界已經隱約感到了一種威脅。有媒體分析,外資正在搶佔中國的經濟型酒店市場。但更多的專家認為,外資進入中國的經濟型酒店市場有利於這部分酒店朝著更專業的住宿服務方向轉化。
柏力先生說,速8作為全球最大的經濟型連鎖酒店,有一套現成的管理和經營規范,加盟者可直接與速8在全球的服務網絡平臺相連,實現資源和客源共享。另外,速8還將為加盟者提供培訓等方面的幫助,讓每一個加盟商都變成一個標准的速8。柏力告訴記者,速8到中國後,在服務、管理方面的基本標准不會變。而且,速8還會適當保留加盟方的本地化特色。例如,由於西方人喜歡喝冰水,速8在美國均使用塑料杯,但在中國卻專門配備了瓷杯,因為中國
人喜歡喝熱茶水。另外,速8強調突出酒店的住宿功能。圍繞著這種功能,速8提出了『安全、舒服、乾淨、標准、友好』的服務目標,盡量壓縮酒店在娛樂、健身、會議等方面的業務,最大限度地開發住宿功能。柏力說,速8就是要更好地為那些不追求豪華、奢侈,但看重住宿質量的消費者服務。
專家提醒不要炒概念
柏力告訴記者,未來5年內,速8至少要在中國發展55個加盟店。這個速度和規模對中國經濟型酒店無疑是個巨大的衝擊。北京第二外國語學院飯店管理系戴斌教授在接受采訪時說,留給國內經濟型酒店的時間已所剩無幾,只有加快發展,纔能應對外資衝擊。
其實,『如家快捷』、『錦江之星』等一批民族品牌已經開始了『圈地運動』。比如『錦江之星』就計劃3—5年內在全國開店1000家。記者在北京采訪時看到,所有『如家快捷』酒店的門面都采用了統一的標志,房間內的布置也大體相同,空調、電視、電話、席夢思床墊、24小時熱水,基本的生活需求都能滿足。記者在很多旅游網站的論壇中看到,旅游者對這些『國產』經濟型連鎖酒店的評價基本都不錯。
不過,有關業內人士提醒,不要盲目炒作經濟型酒店的概念。其實,引進經濟型酒店的概念並不重要,重要的是中國要建立自己的中、低檔酒店的經營理念和經營規范。盲目地向經濟型酒店經營模式轉型不可取,畢竟僅僅戴上『經濟型』酒店的帽子是賺不到錢的。