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記者從鄭州糧食批發市場獲悉:中國糧食行業協會日前發布的2002年度糧油工業統計信息顯示,到去年底,全國糧油加工企業總數為20751個,其中大米加工企業8991個,年生產能力7324萬噸;面粉加工企業6591個,年生產能力7042萬噸;食用植物油加工企業5169個,年處理油料能力4218萬噸。
2002年糧油工業實現利潤總額27.97億元。總的來看,糧油工業發展呈現以下特點:
產品結構逐步優化,檔次有所提高,品牌效應逐步顯現,特等米、特等面粉、專用面粉、色拉油、高級烹調油等高檔產品比重不斷提高。
一批大型骨乾企業和企業集團逐漸成長壯大,發揮了重要的支橕作用和行業帶動作用,規模優勢逐漸呈現。
國有企業改革步伐加快,民營企業異軍突起,逐步佔據主導地位。民營企業已不再都是設備簡陋的小企業,有些已發展成現代化的大型企業或企業集團。
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