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中國罐頭工業協會的一項調查顯示,今年前4個月,尤其是4月份,一向不景氣的罐頭產品在北京出現銷售旺季。北京家樂福超市4月份罐頭進貨量是往年的3至4倍,物美超市比往年增加約60%;4月份,北京某罐頭經銷公司銷售額比去年同期增長60%,僅4月24日和25日兩天的批發額就達100多萬元,創該公司最高紀錄。
調查顯示,熱銷品種主要集中在八寶粥罐頭、肉類罐頭、魚類罐頭和部分水果罐頭。如廈門銀鷺八寶粥產量同比增長30%以上,4月底供不應求;四川、重慶等地產的肉類罐頭和廣東產的魚罐頭,內銷均大幅增長。
業內人士分析,肆虐京城的非典對刺激罐頭的銷售功不可沒。許多人為減少購物次數,集中采買食品,而冰箱容量畢竟有限,自然想到了能在常溫下儲存的罐頭食品。
在北京一家超市選購罐頭的一位女士告訴記者,非典期間,北京中小學生放假在家,午餐是個問題。罐頭開蓋即食,既方便又衛生,便成了首選。她還熱情推薦八寶粥罐頭當早餐、魚或肉罐頭可當中晚餐菜餚。
在這家超市,記者看到,生產廠家也正在低價促銷自己的產品:某品牌魚罐頭以前每個售價7元左右,現在10元3個捆綁售賣;1罐售價超過4元的西紅柿汁黃豆,促銷價不足3.5元;某進口茄汁魚罐頭也以兩盒捆綁優惠銷售。
但非典對我國罐頭產業的影響,絕不局限於銷量的增長。
中國罐頭工業協會負責人介紹,非典帶來的影響首先是季節工嚴重短缺,導致應季生產開工率劇降。
據悉,水果、蔬菜類罐頭的生產具有強列的季節性。許多生產企業普遍采用季節用工制度,即產季時大量僱用臨時工,淡季時則保留一部分合同工。
非典期間,有些企業為了防止非典傳入,不讓企業招外地臨時工,還有個別地方要求企業停工;另一方面,無論是外地還是本地的臨時工,也因恐懼非典而不願應聘。
河北理想食品有限公司副總經理鄭平告訴記者,公司主要靠臨時工乾活。現在正逢草莓罐頭生產季節,而公司招聘到能上班的臨時工只有往年的20%至30%,開工率嚴重不足。
浙江寧波五洲星食品集團是大型罐頭企業。該公司臨時工數量也只有往年的一半多,導致相關產品的產量上不去,一些品種的產量不得不減少,有的甚至將計劃壓縮至50%以下。
中國罐頭目前仍以外銷為主,非典使罐頭業對外貿易受阻。中國罐頭工業協會負責人介紹,非典所造成的影響已有所顯現。如不少企業每年都要在此季節出國拜訪客戶、獲取訂單及開拓新市場,但許多國家已將中國視為疫區不予簽證,『走出去』的大門被堵。
『往年,水煮筍、枇杷、蘆筍等罐頭產品,在開機生產前就有大量的日本等國客商來華檢視並訂貨,而今年不少外商取消了來華訂貨日程。』一位業內人士說,『還有客商甚至擔心非典病毒會附著在罐頭的外壁或包裝物傳入本國。有個日本商家通知供貨的中國企業,稱如果這家企業出現1例疑似病人,必須馬上停產,並要把所有已發的貨退回中國。』
據了解,還有的國外客戶要求中方提供『未檢出SARS病毒證明書』,甚至要求在產品上去掉『Made in China』字樣。東南亞部分國家和地區也是非典疫區,當地餐飲業受重創,使得為之提供大包裝罐頭產品(如1588克包裝的午餐肉罐頭)的中國企業的出口量急劇下降。另有個別與我國爭奪市場的國家,誇大通過食品流通傳播疫情的可能性,也在影響中國食品的出口。
協會負責人透露,『還有些國家的政府部門正在調查非典病毒是否能通過進口貨物傳入,這也影響了出口』。有些罐頭企業被要求必須在商家來人驗收後方可發貨,但商家卻恐懼非典,不敢來。部分與中國接壤的國家封閉邊境,也在影響著對這些國家或通過它們轉運的流通渠道。
記者得到官方證實,受非典影響,國內運輸也出現問題。一些地區的長途貨物運輸幾乎停運,短途運輸雖然還有接活的,但運輸費上漲;因消毒用具價格上漲,而罐頭生產企業在此特定時期下增加了消毒次數,既多花了錢,又降低了生產效率。
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