昨天，中國連鎖經營協會對外公布了『2002年中國連鎖百強』排名結果，上一屆連鎖百強中有33家企業被淘汰出局。

　　2002年連鎖百強企業平均銷售額為25億元，是上屆百強企業平均銷售規模的1.5倍。企業平均擁有連鎖店169個，是上屆百強企業平均擁有店鋪數的1.3倍。2002年百強第100名的銷售額為3.65億元，比上年的2.68億元絕對額增加近1億元。2002年百強中前二十名的銷售額達1534億元，佔百強總銷售額的62%，而2001年前二十名銷售額為920億，佔比56%，2002年百強前二十名銷售額比上一年增加614億，比率提高6%，說明連鎖經營的集中化和規模化程度正在迅速提高。

　　對於上一屆連鎖百強中有33家企業被淘汰出局的現象，中國連鎖經營協會郭戈平稱，隨著連鎖經營的持續高速增長，百強排名的競爭也自然更加激烈。有些過去的百強企業因為合並而不存在了，還有些則因為百強整體銷售額的提昇而自然出局。

　　據了解，一些上屆連鎖百強不再上榜還有另外一個重要原因，那就是盲目擴張，導致了企業破產倒閉。2002年初，福建華榕超市宣布倒閉；2002年4月1日，北京城市之光宣布倒閉。這兩家企業都是2000年中國連鎖百強企業，倒閉的直接原因是由流動資金制品引起的。J031

　　新變化

　　毛利率普遍下降

　　但是，在連鎖企業加速擴張的同時，出現了一個重要的隱懮。數據顯示，百強企業中有55家毛利率與2001年相比有不同程度的下降。

　　分析這些企業毛利下降的主要原因是競爭加劇，企業之間展開價格戰，使利潤攤薄。另外，由於企業向外擴張、新開店鋪等原因，企業費用普遍提高，也影響到最終的利潤水平。同時，人纔缺乏、特別是高級管理人員的匱乏，越來越困擾著高速擴張的連鎖企業，這已經成為制約企業發展的重要原因。家居建材、服裝連鎖巨頭首次出現

　　本次百強排名還增加了兩種新的業態：3家家居建材裝飾連鎖專業店和2家服裝專賣連鎖企業。這說明繼家電專業店後，家居建材專業連鎖店、連鎖藥店、服裝專賣連鎖店等業態近年也得到進一步的發展，這與發達國家的連鎖業發展規律相一致。

　　此外，同一企業業態多元化發展。百強企業中半數以上企業2-5種業態並存，而且有的業態之間關聯度不大。同一企業的經營向多種業態延伸，提高了企業的市場份額，但同時也為規范化經營帶來困難。(屠建路)J031

　　相關新聞

　　全國餐飲百強昨日排出北京企業12家入選？/p>

　　商報訊(記者劉昊)昨天，中國商業聯合會、中國烹飪協會以及中華全國商業信息中心聯合發布了2002年度中國餐飲百強企業排名，北京共有12家企業入選，總營業額佔到百強的12.8%，位居上海之後，列全國第二。

　　擁有肯德基、必勝客、艾得熊等品牌的百勝(中國)投資有限公司以714530萬元的營業額排名首位，剛剛被香港大家樂收購50%股權的上海新亞(集團)有限公司以營業額133058萬元排名第三，而近三年中首次參加中烹協排名的北京麥當勞食品有限公司以85349萬元的營業額位居第五。

　　據了解，2002年餐飲百強的營業額比2001年增加了90.67億元，其營業額的增長速度高出整個餐飲行業平均速度的16.9%。在2002年度百強企業中，營業額超過10億的企業有3家，超過5億的有20家，比上年增加了9家；超過億元的78家，比上年增加了18家。

　　連鎖業態成為餐飲企業快速發展的首選經營模式。百強企業中采用連鎖經營方式的87家，營業額337.92億元，佔前百名企業營業額總和的94%。J019

　　新聞評說

　　排名是一場游戲？

　　不久前，國家經貿委公布過一次『2002年全國零售、餐飲連鎖企業30強』排名，與此次中國連鎖經營協會的排名相對照，發現華聯和聯華排名結果各不相同。按照中國連鎖經營協會會長郭戈平的解釋，這是計算方式的不同。

　　而與『連鎖百強』昨天同時出爐的『餐飲百強』更是引起了多方爭論，有人質疑在老板們登臺領獎時的滿面笑容背後，是一些不可告人的『金錢換名次』交易。據稱，本次排名的業績數據統計並非是由公布方主動收集數據信息，而是采取企業申報的方式，公布方只承擔計算排列的功能。先不說是否存在數據的謊報和多報，單說參評的餐飲企業就並非全部強勢企業。北京肯德基、必勝客華北市場及南方地區多家強勢企業沒有參評，百強排名的權威性也就大打折扣。

　　我國的實際狀況是，國家的稅務和統計部門對於企業的經營業績嚴格保密，協會無法主動收集數據，除去一些本身強大對餐飲排名不感興趣的企業之外，另外一些企業由於不願露富，擔心排名不理想丟面子以及怕稅務部門查稅等原因無奈的回避餐飲排名。

　　說到底，排名就像玩一場游戲，有人想玩，有人不想玩，想玩的玩得痛快，不想玩的也活得很好，如果被排名拖累了，那一定是自找苦吃。

　　2002年連鎖百強前20名

　　聯華超市股份有限公司華聯超市股份有限公司大連商場集團公司北京國美電器有限公司北京華聯集團投資控股有限公司上海農工商超市有限公司華潤萬佳有限公司百勝(中國)投資有限公司蘇果超市有限公司蘇寧電器集團武商集團股份有限公司重慶商社(集團)有限公司錦江麥德龍現購自運有限公司北京物美商業集團有限公司上海永樂家用電器有限公司北京王府井百貨(集團)股份有限公司天津家世界連鎖商業集團有限公司江蘇文峰大世界連鎖發展股份有限公司北京京客隆超市連鎖集團有限公司重慶百貨大樓股份有限公司昨天，中國連鎖經營協會對外公布了『2002年中國連鎖百強』排名結果，上一屆連鎖百強中有33家企業被淘汰出局。

　　2002年連鎖百強企業平均銷售額為25億元，是上屆百強企業平均銷售規模的1.5倍。企業平均擁有連鎖店169個，是上屆百強企業平均擁有店鋪數的1.3倍。2002年百強第100名的銷售額為3.65億元，比上年的2.68億元絕對額增加近1億元。2002年百強中前二十名的銷售額達1534億元，佔百強總銷售額的62%，而2001年前二十名銷售額為920億，佔比56%，2002年百強前二十名銷售額比上一年增加614億，比率提高6%，說明連鎖經營的集中化和規模化程度正在迅速提高。

　　對於上一屆連鎖百強中有33家企業被淘汰出局的現象，中國連鎖經營協會郭戈平稱，隨著連鎖經營的持續高速增長，百強排名的競爭也自然更加激烈。有些過去的百強企業因為合並而不存在了，還有些則因為百強整體銷售額的提昇而自然出局。

　　據了解，一些上屆連鎖百強不再上榜還有另外一個重要原因，那就是盲目擴張，導致了企業破產倒閉。2002年初，福建華榕超市宣布倒閉；2002年4月1日，北京城市之光宣布倒閉。這兩家企業都是2000年中國連鎖百強企業，倒閉的直接原因是由流動資金制品引起的。J031

　　新變化

　　毛利率普遍下降

　　但是，在連鎖企業加速擴張的同時，出現了一個重要的隱懮。數據顯示，百強企業中有55家毛利率與2001年相比有不同程度的下降。

　　分析這些企業毛利下降的主要原因是競爭加劇，企業之間展開價格戰，使利潤攤薄。另外，由於企業向外擴張、新開店鋪等原因，企業費用普遍提高，也影響到最終的利潤水平。同時，人纔缺乏、特別是高級管理人員的匱乏，越來越困擾著高速擴張的連鎖企業，這已經成為制約企業發展的重要原因。家居建材、服裝連鎖巨頭首次出現

　　本次百強排名還增加了兩種新的業態：3家家居建材裝飾連鎖專業店和2家服裝專賣連鎖企業。這說明繼家電專業店後，家居建材專業連鎖店、連鎖藥店、服裝專賣連鎖店等業態近年也得到進一步的發展，這與發達國家的連鎖業發展規律相一致。

　　此外，同一企業業態多元化發展。百強企業中半數以上企業2-5種業態並存，而且有的業態之間關聯度不大。同一企業的經營向多種業態延伸，提高了企業的市場份額，但同時也為規范化經營帶來困難。(屠建路)J031

　　相關新聞

　　全國餐飲百強昨日排出北京企業12家入選？/p>

　　商報訊(記者劉昊)昨天，中國商業聯合會、中國烹飪協會以及中華全國商業信息中心聯合發布了2002年度中國餐飲百強企業排名，北京共有12家企業入選，總營業額佔到百強的12.8%，位居上海之後，列全國第二。

　　擁有肯德基、必勝客、艾得熊等品牌的百勝(中國)投資有限公司以714530萬元的營業額排名首位，剛剛被香港大家樂收購50%股權的上海新亞(集團)有限公司以營業額133058萬元排名第三，而近三年中首次參加中烹協排名的北京麥當勞食品有限公司以85349萬元的營業額位居第五。

　　據了解，2002年餐飲百強的營業額比2001年增加了90.67億元，其營業額的增長速度高出整個餐飲行業平均速度的16.9%。在2002年度百強企業中，營業額超過10億的企業有3家，超過5億的有20家，比上年增加了9家；超過億元的78家，比上年增加了18家。

　　連鎖業態成為餐飲企業快速發展的首選經營模式。百強企業中采用連鎖經營方式的87家，營業額337.92億元，佔前百名企業營業額總和的94%。J019

　　新聞評說

　　排名是一場游戲？

　　不久前，國家經貿委公布過一次『2002年全國零售、餐飲連鎖企業30強』排名，與此次中國連鎖經營協會的排名相對照，發現華聯和聯華排名結果各不相同。按照中國連鎖經營協會會長郭戈平的解釋，這是計算方式的不同。

　　而與『連鎖百強』昨天同時出爐的『餐飲百強』更是引起了多方爭論，有人質疑在老板們登臺領獎時的滿面笑容背後，是一些不可告人的『金錢換名次』交易。據稱，本次排名的業績數據統計並非是由公布方主動收集數據信息，而是采取企業申報的方式，公布方只承擔計算排列的功能。先不說是否存在數據的謊報和多報，單說參評的餐飲企業就並非全部強勢企業。北京肯德基、必勝客華北市場及南方地區多家強勢企業沒有參評，百強排名的權威性也就大打折扣。

　　我國的實際狀況是，國家的稅務和統計部門對於企業的經營業績嚴格保密，協會無法主動收集數據，除去一些本身強大對餐飲排名不感興趣的企業之外，另外一些企業由於不願露富，擔心排名不理想丟面子以及怕稅務部門查稅等原因無奈的回避餐飲排名。

　　說到底，排名就像玩一場游戲，有人想玩，有人不想玩，想玩的玩得痛快，不想玩的也活得很好，如果被排名拖累了，那一定是自找苦吃。(劉昊)J019

　　2002年連鎖百強前20名

　　聯華超市股份有限公司

　　華聯超市股份有限公司

　　大連商場集團公司

　　北京國美電器有限公司

　　北京華聯集團投資控股有限公司

　　上海農工商超市有限公司

　　華潤萬佳有限公司

　　百勝(中國)投資有限公司

　　蘇果超市有限公司

　　蘇寧電器集團

　　武商集團股份有限公司

　　重慶商社(集團)有限公司

　　錦江麥德龍現購自運有限公司

　　北京物美商業集團有限公司

　　上海永樂家用電器有限公司

　　北京王府井百貨(集團)股份有限公司

　　天津家世界連鎖商業集團有限公司

　　江蘇文峰大世界連鎖發展股份有限公司

　　北京京客隆超市連鎖集團有限公司

　　重慶百貨大樓股份有限公司