來解析一下『問題』瓜子的特點：

　　光滑？——滑石粉

　　好嗑？——硫酸亞鐵

　　鮮亮？——礦物油

　　白皙？——硫磺

　　誰幫炒瓜子搞『促銷』？

　　每每逢年過節，一家人團團圍坐，嗑著瓜子喝著茶，別提多愜意了。殊不知部分散裝瓜子存在的隱患觸目驚心。近日，中國質量萬裡行促進會發布2003年第1號投訴警示，提醒消費者警惕『問題』瓜子。

　　有害物質『保障』暢銷

　　隨著年關的臨近，各種轉爐瓜子機又在街頭巷尾瘋狂地轉動起來。據知情人介紹，為了使瓜子變得光滑，有的小作坊在炒瓜子時加入大量的滑石粉；為了使瓜子好嗑，有的在瓜子中加入化學原料硫酸亞鐵。據說用礦物油和蠟混合後在機器中高速打磨的瓜子色澤明亮，手感光滑，銷路很好。

　　記者從國家副食品質檢中心了解到，瓜子一類的炒貨一直以來就沒有國家標准。很多不法分子鑽法律的空子，如用硫磺熏蒸漂白南瓜子，硫酸亞鐵炒葵花子，用超標的胭脂紅染西瓜子，用礦物油涂抹西瓜子……據專家介紹，硫磺和硫酸亞鐵對人體有害，胭脂紅具有慢性毒性?而礦物油也是國家明文規定不能用於食品加工的。

　　散裝瓜子無生產日期

　　在采訪中，記者還發現，超市裡的散裝瓜子普遍沒有生產日期和保質期，『三無』產品隨處可見。在某超市裡，記者買了3種口味的西瓜子和葵花子。售貨員將瓜子分別裝袋，當場在標簽上打印了生產日期和保質日期，而生產日期正是購買日期。換言之，如果這些瓜子到2月3日還賣不完的話，那麼，它的生產日期就在2月3日之後了。

　　提醒：勿選表面太亮的

　　據了解，散裝瓜子的不合格項目主要集中在細菌總數、過氧化值、糖精鈉等指標超過國家有關規定。專家提醒消費者，部分散裝瓜子達不到衛生標准，長期食用，會直接影響消費者的身體健康。消費者選購瓜子時應盡量不要選擇太亮的，特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要謹慎食用。消費者應盡量選擇正規大商場，購買密封包裝的產品。購買散裝瓜子，要看是否發霉、變質，有無生產日期和保質期。