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北方網消息:昨日,記者從天津市衛生監督部門了解到,天津市將實行供應年夜飯申報制度,餐飲單位在承辦年夜飯時,消費者一次性消費10桌(含10桌)以上,或用餐人數超過100人以上,必須向所在區縣衛生監督機構申報。
一年一度的春節馬上就要到來,全國各城市目前都在制訂相關的規定,嚴把食品衛生關。上海市衛生監督所作出規定,供應年夜飯的餐飲單位,如有消費者一次性消費5桌(含5桌)以上年夜飯的情況,必須向所在區縣衛生監督機構申報。
市衛生監督所的張副所長介紹說,衛生監督機構接到申報後,將檢查申報單位的進貨渠道、原料質量、操作衛生、從業人員健康等內容,保證市民安全衛生地享受年夜飯。違反規定拒不申報的單位,衛生監督部門將依法作出嚴肅處理。另外,市衛生監督部門還將要求各餐飲單位春節期間建立菜品留樣制度,尤其是高脂肪、高蛋白的食物。一旦發生食物中毒事件,衛生監督部門就可以依據留樣分析查找原因,追究責任人的責任。
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