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因其肉質口感獨特,日本新開發出的一種新品種豬『東京X』最近在東京地區大受消費者歡迎。這也使得有些在東京周邊地區從事豬飼養的農民不但增加了收入,而且在競爭激烈的市場上謀得生機。
這種豬是由日本東京家畜實驗站培育的。科研人員經過12年的實驗,用美國、英國和中國的三種豬進行多次配種,最終成功地培育出這種新品種豬。『東京X』通常是全身黑色或棕色,有的則是帶有半點的黃褐色。
起初,這種豬飼養起來很困難,因為它較之平常的豬好動,而且需要更大的活動空間,飼養成本比一般的豬要高1/3。為此,許多飼養者都不願意飼養它。但一段時間後,這種豬略肥的肉憑借其獨特的口感在豬肉市場上產生了強大的衝擊,取得了很大的成功,同時也吸引了許多飼養者加盟。
安仁澤井就是其中的一位。42歲的他出生於養豬世家,祖輩12代都在東京以西35公裡的一個佔地1.2公頃大的養殖場從事養殖業。目前他每年養殖300到400頭這種新品種豬。
『目前,普通的豬肉價格非常不穩定,總體上呈下降趨勢。而且,根據世界貿易組織的規定,越來越多的進口豬肉將進入日本市場。我一度甚至認為這個行業已經不能使我謀生了,』澤井說。
自從養了『東京X』後,澤井又重新對這一行業有了信心。如今,澤井每年養豬的收入為16萬美元,是原來收入的兩倍。除去成本和各種稅收,澤井每年的純收入高達8萬美元。
對此,澤井高興地說:『自從我開始養殖「東京X」後,我的收入大大提高。如今,我養的普通豬的頭數已經在逐漸減少,我計劃在不久後專門喂養這種新品種豬。』
目前,東京地區有10個農場在養殖這種豬,加上其它地區的另外幾個養殖場,總共也不過只有十幾個養殖場在飼養『東京X』。而在東京市場上,也只有150個豬肉銷售點出售這種豬肉,其市場佔有量僅佔該地區市場總需求量的0.02%。
鑒於市場前景廣闊,東京政府決定進一步擴大『東京X』的養殖規模,從現在的每年大約5000頭擴大到2005年的1萬頭左右,以促進本地區養殖者的競爭能力,增加他們的收入,同時滿足人們的生活需要。
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