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中國番茄加工總裝備能力和產量90%都在新疆,目前新疆番茄日處理能力達到5.5萬噸,中國成為繼美國、意大利之後世界第三個番茄醬生產及出口大國。據新疆維吾爾自治區對外貿易合作廳統計,今年1至10月,新疆生產建設兵團加工番茄醬20萬噸,向歐洲、美洲20多個國家出口6.14萬噸,已佔歐洲市場份額的70%。僅10月份,新疆番茄醬出口就達到1.17億美元,比去年同期增加3100萬美元。
新疆溫差大,日照長,降雨量少,有利於番茄生長,獨特的自然條件為大規模種植番茄和加工番茄醬創造了有利條件。新疆生產的番茄醬成色好,營養豐富,品質優良。番茄醬加工被稱作新疆的『紅色產業』之一。據農業部預測,到2005年,中國番茄醬年產能力將躍居世界首位。
新疆1984年建成第一條番茄醬生產線,此後10多年間相繼建成30多家番茄加工廠及60多條生產線,番茄加工成為新疆發展速度最快的產業。
新疆中基實業股份有限公司是新疆生產建設兵團控股的上市公司,年產能力18萬噸,成為世界第三大番茄制品生產企業。新近建成的屯河昌通、凱澤等番茄加工廠的日處理能力分別達到5000噸以上。隨著加工能力擴大,新疆番茄種植面積已由過去的幾萬畝增加到60多萬畝。
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