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榨菜、泡菜、糖醋蒜、醬黃瓜這些都是老上海愛吃的下飯小菜。但是,上海市質量技監局昨天在公布醬醃菜質量抽查結果時緊急提醒:滬上醬醃菜良莠不齊,小心添加劑吃到過量,甚至吃到砒霜!這次抽查的66種醬醃菜,抽樣合格率僅為65.2%,除6種滬產醬菜全部合格外,另有21種外地醬菜因質量低劣被曝光。
與以往不同的是,向來難以過關的衛控——『微生物指標』這次全部合格。但又出了新問題:一是添加劑超標,包括甜蜜素、糖精鈉等甜味劑以及山梨酸、苯甲酸等化學防腐劑,本次抽查中添加劑用量超標問題普遍,有的甚至超過國家強制性標准規定限量的8倍,對消費者健康有害無益。二是砷(俗稱砒霜)超標,由上海康仁樂購超市有限公司銷售的『工農』牌蝦油小黃瓜(500克/瓶錦州小菜廠2002/09/06生產)就被查出了砷超標,原因是作原料的黃瓜栽種時用了含砷農藥。
本次質量抽查的全部產品和實測結果,可查詢上海市質量技監局網站(www.sbts.sh.cn)。
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