早在10年前，天津家政市場就推出了宴嫂這項服務項目，並一度受到了人們的關注。可近日記者調查卻發現，與節前保潔員的預訂情況相比，宴嫂市場顯得相當冷清。

　　市民王女士反映，過年那幾天親朋肯定要聚餐，可自己孩子才幾個月大外出就餐不方便，而她一個人又應付不了十幾個人的飯菜，本想請個宴嫂到時候過來幫忙做飯，沒想到一打聽大多數家政公司已經不提供這項服務了。

　　2月10日，記者隨機撥打了10多家家政服務公司的電話，其中只有一家詢問了預訂做飯的時間、地點，以及飯菜要求和就餐人數等信息，並留下了記者的電話表示要看看有沒有人願意接這活。而其他幾家則均表示，這兩三年宴嫂市場冷淡，因需求量少他們便也不再提供這項服務。“差不多10年前宴嫂服務剛興起，一到過年供不應求。”今年52歲的張姐幹家政這一行10多年了，也做過宴嫂，她告訴記者，那時候自己一個人一天跑兩家，做一頓午飯和晚飯能賺個五六百元，忙起來常常初一到初五都閒不住。而除了過年，平時誰家老太太過大壽或者喬遷之喜等等，也會請宴嫂到家裏幫忙做飯。

　　業內人士：市場需求少供應也少了

　　張姐說，那幾年做一頓飯二三百元的價格，大家也都能接受，可如今請宴嫂的價格翻番了，400至1000元的價格老百姓不認可，總覺得還不如下館子方便、實惠。除了宴嫂服務的價格上漲外，記者調查還發現，大家對宴嫂的資質要求越來越高了，比較看重有沒有營養師配餐證，或者是幾星級廚師。可從事這個行業的多是本市四五十歲的中年婦女，她們則多擅長做家常便飯，如果僱主想改善伙食，特別是吃點新鮮菜品恐怕很難實現。

　　另外，隨着這幾年食材半成品市場火爆，就算不會做飯的年輕人也願意聚在一起嘗試一把做飯的樂趣，經過簡單的加工便能享受飯店的口味，省時也省力。如此一來，宴嫂市場需求量驟減，原來做宴嫂服務的人也紛紛改行，做起了保姆、月嫂、鐘點工等其他市場需求大的服務人員。而需求和供應都在減少，不少家政公司乾脆不開展獨立的宴嫂服務了。