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每個季節都是有性格的。啤酒、冰鎮西瓜、火鍋、世界盃、畢業季,這是屬於夏天的豪放。灼熱的陽光下,正在進行全球最盛大的體育賽事,900多萬高考生經歷了人生大考,700多萬畢業生走出校園,而串聯眼淚和歡笑,美食是最好的媒介,抒發豪邁與熱情,又非火鍋莫屬。
6月2日,小肥羊那達慕草原美食季熱鬧登場。所謂“那達慕”,是蒙語的譯音,意爲“娛樂、遊戲”,表示豐收的喜悅之情。每年農曆六月初四開始的那達慕,是草原上一年一度的傳統盛會,其中有摔跤、賽馬、射箭、套馬、下蒙古棋等民族傳統項目,還有武術、馬球、騎馬射箭、摩托車等精彩表演。夜幕降臨時,草原上會飄蕩起悠揚激昂的馬頭琴聲,男女青年圍着篝火載歌載舞,到處都洋溢着節日的歡快氣氛。
在成吉思汗的英雄傳說和金庸先生《射鵰英雄傳》的武俠世界裏,草原曾經是羣雄逐鹿的戰場,充滿着英雄主義色彩。幕天席地,圍着篝火啃着烤羊腿,也許是每個人心中的江湖夢。STOP!這一次你的草原英雄夢可以成真!即使草原很遠,但還有小肥羊在身邊。那達慕草原美食季將從6月一直持續到8月,期間餐廳還會進行天天半價、美食贈送等豐富活動,讓你盡情朵頤,品嚐源自草原的美味。
小肥羊的豪氣足料羊蠍子鍋選用內蒙古產地直供的帶肉脊骨,加入草果、陳皮、豆蔻等10多種香辛料,再經過泡、煮、撇、煨、燜等多道工藝,現煮現熬成噴香肉酥的羊蠍子。羊蠍子的骨肉香和香辛料的風味在熬煮過程中慢慢融合與釋放,使得湯底在微麻微辣中透着足足的羊肉的鮮香味兒,再配以白蘿蔔、紅棗、枸杞等滋補食材,成就了一鍋別具風味的羊肉盛宴。吃貨們一定不要漏掉鍋中的白蘿蔔,吸收了肉湯精華的蘿蔔口感綿軟,既有肉香,又保留清香,足以讓人慾罷不能。據介紹,因羊蠍子鍋工藝較爲複雜,每天只在17:00以後限量供應。
如果覺得羊蠍子鍋還不夠過癮,那就再來一根豪氣羊棒骨吧!加入三十多種天然香辛料精心烹製的羔羊小腿棒骨,外脆裏嫩,咬一口滿嘴溢香,肉質酥嫩多汁,根本停不下來!當然,吃肉啃骨要過癮,除了冰凍啤酒之外,還可以配上飲料甜品,沁爽山楂汁、沙棘汁、冰糖百合綠豆爽,款款誘人,都是小肥羊那達慕美食季推出的新飲品,適合嚐鮮。
俗話說,“冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身。”由於天氣炎熱,夏季里人們經常生吃蔬菜瓜果和冰鎮飲料等解暑之物,室內長時間冷氣開放,都易使人的脾胃受寒。適時的吃些羊肉可以去溼氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸。另外要提醒大家的是,飽食羊肉後,忌馬上吃西瓜。西瓜性寒,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,而且容易引起脾胃功能失調。