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記者從昨日開幕的首屆中國·天津商品博覽會上了解到,近年來,面對長期存在的經營模式落後導致經營困難等問題,天津不少傳統老字號企業主動引進新的經營理念,加大產品研發力度,推出的一系列新產品備受市場好評。
昨天上午,記者在老字號展館看到,來自本市以及浙江、江蘇、雲南、黑龍江、內蒙古等近20多個省市的全國中華老字號、省市老字號企業帶着數十種特色老字號商品悉數亮相。其中,天立獨流老醋、海鷗手錶、鬱美淨等近10個天津老字號企業帶來的數十款新產品成最大亮點。
在天津大福來鍋巴菜展臺前,20餘名顧客早已將展臺圍得水泄不通,旁邊不少其他省市的參展商也禁不住“誘惑”紛紛購買。而在天立獨流老醋展臺前,數十種特色醋也引得消費者前來競相購買。
據天立獨流老醋企業負責人介紹,近幾年,企業在經營方式和理念上均有所創新,“幾年前,我們還單一地經營一種醋品,而現在已經研發了包括餃子醋、涼拌醋、護肝醋等近60多個品種特色醋,這次展會我們帶來了一款新研發的產品——‘妙手撈汁’,消費者自己在做涼拌菜的時候,只需將其倒入食材中,便可以享受美味,鹽和味精等調料都不用再放。”
記者在展會中發現,越來越多的本市老字號企業已逐漸意識到轉變觀念、創新經營的重要性,紛紛從傳統的經營方式轉到現代經營軌道上來,將傳統文化與現代科技進行有機結合。據參展的天津海鷗手錶相關負責人介紹,從去年開始,企業開始嘗試邀請國外的設計師幫助他們設計新穎獨特的款式,銷量比以往明顯增長。“果仁張”的負責人也告訴記者,目前,企業已從口味上進行了大量創新,從以往的單一口味增加了番茄、海苔等近十種口味。
據天津老字號協會相關負責人介紹,截至目前,本市被認定的“津門老字號”已達144家,其中,66家被商務部認定爲“中華老字號”。近年來,不少企業開始逐漸轉型,不斷改進產品、創新服務,爲老字號生存發展注入了不懈的動力。既保持了產品的獨特性和經久不衰,也成爲擴大生意、招徠顧客的一大法寶。