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中國蜂產品協會統計數據顯示,中國近年來蜂蜜年出口保持在10萬噸左右,2012年出口達到了11萬噸,佔世界蜂蜜貿易總量的1/4,出口量世界第一,但中國仍不是蜂蜜強國。
中國蜂產品協會會長王啉在6日舉行的新聞發佈上表示,中國蜂蜜產業確實取得了令人欣喜的成績,同時也存在着一些亟待解決的難點問題。他認爲,中國蜂蜜大國變爲產品出口創效強國,需破解五大難題:
首先,一些蜂蜜出口企業以“數量擴展,低價競銷”的方式拓展國際市場,目前面臨的最大問題是蜂蜜的價格被嚴重低估,世界市場上聲譽不高。這種低價競銷方式不僅損害了蜂農的利益,也影響加工企業技術投入,失掉世界市場份額,削弱了中國蜂產品的國際競爭力。
其次,蜂蜜質量需大幅度提升。
第三,蜂產品消費市場需要加大力度開發。雖然中國蜂蜜消費量日益增加,但與發達國家相比差距還很大。目前中國蜂蜜人均消費量在250克左右,美國人均消費500克左右,德國人均消費1000克左右。中國消費人數是美國的4倍、歐洲的2倍。衆多的人口使中國成爲名符其實的蜂蜜消費大國,帶來了巨大的消費空間。
第四,進口蜂蜜快速增長,國際蜂蜜廠商集中搶佔中高端市場,2012年中國進口蜂蜜數量達到3300噸,較2011年增長36.6%,預計未來中國進口蜂蜜數量還會有較大幅度上升,中國需加大力度開拓蜂蜜中高端市場。
第五,一些蜂產品企業缺乏經營創新、科技創新和產品創新的意識,粗放經營比較普遍,經營方式雷同情況在業內較爲突出。產品同質化競爭較爲嚴重,科研投入不足,缺少科技含量高的品牌。目前在消費者心中有份量的品牌還太少。
王啉稱,中國蜂蜜產業在營銷上,應擯棄低價傾銷,着重創建優質品牌,靠開發中高端市場增效;在產品上摒棄追求蜂產品低價低質競爭,重在科技創新和研發科技含量高的精品增效。