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來自畜牧主管部門發佈的監測數據顯示:上週生豬出欄價格每公斤15.98元,比前一週每公斤售價回落了0.2元左右,這標誌着7月份的生豬上漲態勢出現拐點,市民“兩節”期間有望買到便宜豬肉。
畜牧專家介紹,今年生豬出欄價格從7月中旬開始上漲,其上漲幅度和節點都超出了預期。7月毛豬平均售價每公斤15.22元,同比上漲4.21%,環比上漲0.33%。7月,生豬價格上漲的主要原因:一是4月份禽流感疫情一定程度上加劇了豬肉對於雞肉消費的替代,導致淡季不淡、需求穩定;二是生豬市場價格的快速回暖讓養殖戶對未來的價格有了更高的期待,很多養殖戶壓欄惜售,導致供小於求;三是國家凍豬肉收儲政策淡出市場,政策力度已被市場消化。但進入8月下旬以後,不少飼養戶看中中秋、國慶的肉製品消費良機,紛紛大量出欄生豬,造成市場供應迅速增加;再加上冷凍儲備豬肉出庫上市,兩方面疊加造成生豬出欄價格止漲下跌。另外,當前豬飼料漲價也逼迫一些散養戶集中出欄。畜牧專家說,根據上述情況分析,今年“兩節”期間,生豬價格及零售市場的豬肉價格將不會出現上漲。
畜牧專家分析,今年“兩節”期間生豬價格不會上漲,但肯定會消耗掉大量的出欄生豬和儲備肉。由此會造成“兩節”後生豬出欄數量會相應減少,市場豬肉供應量也會隨之減少一些,最終可能會導致生豬出欄售價和豬肉的零售價格雙雙出現上漲。爲此,畜牧專家建議飼養戶:要密切關注市場行情,根據市場需求適時進行生豬的出欄和補欄,不可隨大溜盲目扎堆出欄,造成經濟損失。