|
||||
螃蟹告別水草,提倡裸秤羊城晚報記者朱文海攝
中秋將至,大閘蟹紛紛上市。近日,黃沙地區水產市場迎來了螃蟹大軍。羊城晚報記者昨日從荔灣區了解到,在此銷售旺季,市場管理聯席會議主動要求商家拋棄傳統,不得再以水草為螃蟹『增負』。
過往:一斤螃蟹四兩草
螃蟹銷售用粗水草『添秤』是公開的秘密。『一斤螃蟹四兩草』,說的是買一斤螃蟹,其實有四兩是綁螃蟹的草繩的重量。相關負責人介紹,綁螃蟹的那些水草,一般經過開水煮過,濕的草繩煮過吸水後,重量會比乾的時候增加好幾倍,有的商販甚至還在中間加上鉛絲。
有鑒於此,今年四月纔成立的黃沙地區水產市場管理聯席會議出臺對螃蟹銷售捆綁包裝的統一規范:規定黃沙地區水產市場所有蟹類零售一律不得捆綁水草,提倡螃蟹全裸過秤,相關負責人介紹,這是荔灣區黃沙地區水產市場實施的又一『三打兩建』重磅措施。
記者從黃沙地區水產市場管理聯席會議獲悉,花蟹、肉蟹、膏蟹、奄仔蟹銷售將統一使用重量忽略不計的紅色小尼龍繩或細塑料膠套捆綁關鍵部位,並統一使用標准計量單位(克、千克)交易,大閘蟹則可用棉繩捆綁並按約定俗成的交易方式實行按只論價。
如今:螃蟹脫下水草裝
相關負責人介紹,消費者在交易過程中有權要求螃蟹『裸秤』,如商家拒絕,可視同欺詐,拒絕購買。記者從公告中看到,9月21日至9月24日為『勸告期』,由商家對螃蟹銷售捆綁粗重繩子的行為進行自查自糾,9月25日起,拒不整改的,將由聯席會議建議各大市場對其進行勸退。
給螃蟹減負,商家們會怎麼看?記者采訪期間,商家們大多表示,將嚴格執行管理聯席會議的決定,老老實實經營,歡迎廣大消費者監督。記者從市場看到,商鋪的螃蟹已經脫下了『水草裝』,改用重量可忽略不計的紅色小尼龍繩進行捆綁,為防止螃蟹在過稱中爬行,部分商家在過稱時還准備了重量可忽略不計的小塑料框。工商部門建議,下一步還要逐步過度到統一使用統一規范的塑料膠套捆綁。
有部分食客向記者反映,用水草蒸煮大閘蟹是一種傳統,『確實比較芳香』,『一下子改了,有點不習慣』。對此,黃沙地區水產市場管理聯席會議回應指,在螃蟹過秤確認斤兩無誤完成交易後,如顧客自行提出使用水草對螃蟹進行固定的,商家可以使用。
記者同時了解到,本報相關監督報道促成的統一使用無色透明塑料袋、統一使用由質檢部門監制的量秤、統一使用購物小票等六大措施目前運作已經相當良好。
李春暐、周榮嘉