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新華財經北京8月11日電8月11日上午,中國酒業協會和中國食品協會在京聯合舉行新聞通氣會,就近日有媒體報道《張裕葡萄酒檢測出農藥殘留》進行了迴應。張裕公司總經理周洪江在會上介紹了張裕公司的質量安全體系建設情況。
周洪江:非常感謝今天上午中國酒會協會,中國食品協會舉辦的媒體溝通會!感謝我們媒體的各位朋友們,犧牲了休息時間來參加今天的溝通會!
今天有這個機會給大家就三個方面的問題,給大家做一個報告,彙報一下。
第一,關於張裕葡萄酒的質量安全保證體系的建設,現在運行的情況。張裕產品質量安全體系建設的推進情況我們是從1999年全面推進體制建設,這個在國內企業當中是比較少的,不能說是最早的,是最早的之一了,那麼在這之初張裕在《國內食品安全標準》以及《綠色葡萄》相關規定的基礎上,參照了國際葡萄與葡萄酒組織,以及歐盟、日本等國內葡萄酒質量安全標準。選取了其中最嚴格的指標,形成了張裕自己的一套企業標準《葡萄與葡萄酒安全性指標的控制》,並從2000年開始正式實施。根據該標準,張裕的葡萄原料以及加工輔料,加工和成品檢測等環節層層把控,農殘、重金屬、甲醛等安全方面。
第二,關於張裕率先遵循農殘的檢測方法。目前國標GB2763-2005、對葡萄中甲霜靈做了約定,但沒有對葡萄酒中農藥殘留進行明確的規定,在葡萄的種植以及葡萄酒生產過程當中,張裕公司都嚴格按照歐盟的標準來進行執行,近三年來,張裕的技術中心先後投資一千多萬元,購置了國際上先進的原子吸收、葡萄酒自動分析等裝備,用於葡萄原料與葡萄酒質量安全性的指標檢測,爲每一瓶葡萄酒的安全奠定了基礎。該中心目前也是我們這個行業當中的國家級技術中心,國家級專家4 名,專業技術人員140名,近年來無論是張裕,還是國家,張裕葡萄酒產品,尚未發現一例農殘超標的現象,而且檢測指標均遠遠低於國內標準的含量,含量跟國外,或者歐盟等國家的標準。
第三,三道關卡層層把控,保證葡萄的安全。爲什麼葡萄酒當中檢測出這兩種多菌靈和甲霜靈,都是葡萄帶的,目前張裕的原料種植包括自營型和合同型兩類生產基地。自營型基地由張裕公司直接管理,合同基地與種植戶與我們公司簽訂,由經過培訓的合作社技術人員給予指導和監督,根據張裕公司制訂的企業樣酒葡萄,種植技術規範,樣酒葡萄標準,葡萄原料農產品,在三個環節上層層進行把控。首先對每一塊葡萄園都設定了監控點,錄入了葡萄種植過程,信息化管理系統,實現原料安全的可塑性。在葡萄收購前在葡萄地,葡萄地快,初檢葡萄安全指標,不合格的列入黑名單不予收購。在葡萄收購時,質量檢驗人員對哪些葡萄進行嚴格檢測,杜絕不合格葡萄進入加工環節,發酵加工環節的每一個環節,都是接受嚴謹的環節,反向層層追溯質量安全責任。
這是我們簡要跟各位報告一下公司的質量安全方面體系的建設和目前的狀況。應該說,從這幾天來,某媒體發佈的相關報道,在網絡上進行了傳播,對我們公司的資本市場的運行的狀況和投資張裕股票的投資者,帶來很大的損失,對我們公司的銷售戰場上,也產生了激烈的反應,對公司的經營,產生了重大的負面影響。作爲我們的企業,我想在這裏鄭重跟大家敞開心肺給大家報告一下,或者叫彙報一下我們自己的態度。
第一,我們公司將繼續加強對質量安全的控制,特別是加強對葡萄基地種植戶的管理,以及葡萄收購加工環節入廠的管理,堅決杜絕不符合質量要求的葡萄入廠,我們歡迎國家質量監管部門加強對我公司產品的監督和管理,並隨時隨地接受國家質量檢測部門的檢查抽查和產品檢測。這是我想表達的第一個態度。
第二,加強與我們媒體朋友們在公司產品質量安全方面溝通,報告,以及公司在這方面的具體實施的一些措施和辦法,並歡迎大家對公司在質量安全方面的重大關鍵環節,比如從下個月開始的葡萄加工和收購這樣的環節,進行實時實地的關注,並通過大家向社會,向消費者傳達全面公正的信息。
第三,我們一如既往地真誠地歡迎社會各界對媒體,以及媒體朋友們對我們的監督、批評以及建議,但是如果是惡意中傷我公司的觀點以及文章,我們將通過正式渠道向輿論監管部門反映,對給我公司名譽,及經濟上造成重大損失的,我們將保留法律追訴的權利。
這是我有這個機會給大家表達一下,我想要補充的幾個觀點是,媒體送到葡萄酒發酵研究院所謂送檢的張裕的產品,嚴格意義上講是沒有經過我們確認的,從法理上講,我們不敢確保這個產品就是我們的產品,也沒有經過我們的證實,送檢所謂的張裕的產品,從哪來的?什麼渠道?這是我想表達的一個問題。第二個就是說,假如在正式的渠道購買了張裕產品,假如就是張裕的產品,檢查出來的甲霜靈和多菌靈的結果,指標現在已經都有了,這個結果和我們瞭解到的中國食品的標準,歐盟的標準,以及國外很多國家的標準,都有一個對比。我們的指標應該說檢測當中,我們指標高的,比如說也是歐盟的1/26 ,我們最低的是歐盟標準的1/320 ,這是多菌靈。甲霜靈,檢測出含量最高的是歐盟標準的1/70 ,我們最低是歐盟標準的1/474 ,我想這就是這麼一個結果。謝謝大家!